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随着清酒文化日渐深入欧洲，法国的清酒热潮也逐渐兴起。3月2日下午，法国利鑫公司LX FRANCE在巴黎第17区NAOKO日餐馆举办了一场清酒推介会。并特别邀请了日本京都的黄樱公司国际市场部经理栗田真吾，他当天下午为来参加推介会的20多位法国日餐馆经营者详细讲解了清酒酿造、种类和清酒文化。 据栗田真吾介绍，广义来讲，清酒就是米酒。清酒分为大吟酿、吟酿、纯米、本酿造四类，是以其精米步合度来区分，而精米布合度则指原米的抛光程度，此度数越高其米的纯度越高，酿出的酒的等级也就越高。 法国利鑫公司董事长徐轶为在场嘉宾准备了多款日本清酒请在场嘉宾品尝。栗田真吾作为日本清酒专家，在大家品尝每款清酒的同时，讲解各种清酒的酿造、味感与配食。比如，纯米大吟酿酒适合配生鱼片或沙拉菜，口干甘醇的纯米吟酿酒适合配煎炸食品等。其中最受大家欢迎的是一种带有气泡的星流清酒，栗田真吾随即为大家用这款清酒调制了开胃的玛格丽特鸡尾酒，受到了在场嘉宾们的一致好评。此外，新款类似法国香槟的银河交响曲气泡酒和适合女性饮用的微甜的花酒等清酒也得到了好评。活动最后，栗田真吾为嘉宾们讲解如何引导客人选酒，以及演示日本倒酒和奉酒的酒文化，在日本，双手倒酒和奉酒是对客人一种尊重的表现。 拥有10年历史的利鑫公司目前是法国最大的华人日餐供货商之一，该公司一直以来致力于为客户提供更多优质的日餐原材料、更先进的经营方式和发展趋势。该公司每年还举办日餐美食交流会，受到了众多日餐经营者的关注。利鑫公司董事长徐轶表示，这次清酒推介会活动，是为了帮助更多日餐经营者深入了解清酒以及学会向客户推销清酒的技巧，让日餐经营者得到最高利润的回报。 (利鑫公司现独家代理日本黄樱清酒品牌Kizakura ) 联系方式：12 bis rue des oliviers 94320 Thiais 电话：01 58 73 88 08 网站：www.lxfrance.fr 微信公众平台：LXFRANCE | 
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发表于 2014-3-3 04:50:40
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