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[其他] 意大利餐厅这些高大上的经典美食你会点吗?

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发表于 2015-5-29 12:09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
出国留学或旅游,在欧洲国家有很多的意大利餐厅,可是每次去那么高大上的地方都不知道吃什么好,面对菜谱,不是点意大利面,就是比萨。有没有感觉瞬间快餐化?今天小编就介绍几款经典的意大利美食给大家:

选择国外餐厅,可以看看对方有没有意大利商会和西班牙工业部联合颁发的“l de Qde calidad de ospitalidad italiana ”奖项。获得这项殊荣的意大利餐厅除了要经过严格的审查以外,还要突出意大利美食传统元素:

1、不同区域的意大利传统美食在餐厅的菜单一定要占到50%

2、给客人提供的红酒至少30%要原产自意大利

3、一定要使用意大利的特级橄榄油

高大上的经典美食之:Bufala conembutidos水牛奶酪意式火腿拼盘



作为主打菜,小编要多说几句哦!Mozzarella是全世界闻名的水牛奶酪,这种奶酪因为采用传统的那不勒斯做法,虽然好吃但是产量很少,和一搬的奶酪不一样,它的保存时间只有10天。这么珍贵的食材,难怪大明星和国王都趋之若鹜,慕名来到这家餐厅哪。

另外搭配的意大利的火腿和橄榄口感更特别,没有西班牙那么重的咸味,适合喜欢清淡口的人哦!

高大上的经典美食之:Risotto del pescador con marisco 意式海鲜烩饭



说到那不勒斯的美食大多数人会想到pizza,可是那不勒斯这座美丽的海滨城市,海鲜鱼货量也是相当丰富,做海鲜的方法也相当有名哦。不信就看这道意大利海鲜烩饭哦,在西班牙卖海鲜饭不是搬门弄斧吗?但是小编必须得说,西班牙的海鲜饭,米是真心硬,有点没做熟的感觉。意大利的海鲜饭不仅浓浓的海鲜汁完全融入到米饭里,而且米是全熟哦!真心适合中国胃。

高大上的经典美食之:Risotto de setas variadas 什锦蘑菇饭



Risotto意大利调味饭,又称“意大利炖饭”或“意大利烩饭”,是一道用高汤把米粒煮成奶油般浓郁质地的意大利经典料理。高汤通常以肉、鱼、或蔬菜为基底。许多炖饭会加入奶油、酒、以及洋葱。而这道菜的重点是蘑菇,蘑菇一直是意大利美食的重要元素。这道菜就融合了不同种类的蘑菇,使其鲜美度加倍哦!

高大上的经典美食之:Straccetti意式牛肉丝



Straccetti是意大利语里“牛肉丝”的意思,这可是世界知名的菜品哦!luna rossa家的Straccetti是选自阿根廷安格拉黑牛的上等牛肉。再配上独门料汁,那滋味可真是销魂啊!

高大上的经典美食之:Spaghetti tres 意大利海鲜面



意大利海鲜面真的是下了大手笔,螃蟹小龙虾都是分量十足又新鲜。一起吃意大利海鲜都是在面里找海鲜,他们家可是在海鲜里找面。而且海鲜面里的面口味非常筋道,和平时吃的不太一样。问过老板才知道,这种面条是用一种“意面机器”做出来的,反复拉抻才有如此美味,而且这种做法是半机器半人工的,全凭意大利厨师的精湛技艺哦!除了扎扎实实的海鲜和地道的意大利面以外,Spaghetti tres味道香浓而回味悠长 !看卖相就很想吃了吧?

高大上的经典美食之:Mare e terra 海陆双拼



这道菜的主要原料是蔬菜,海鲜,肉类和奶酪。这是一道传统的意大利美食,在意大利当地非常有名哦!只要你意大利餐厅里点出这道菜,马上就让人另眼相看,享受高逼格待遇。在西班牙不是随便哪家意大利餐厅都有这道菜哦!

高大上的经典美食之:Pizza nicola



我们最后说说Pizza,人人都知道那不勒斯的披萨有名。但是其实这中间是有故事的,那不勒斯做披萨的工艺流传至今已经有120年的历史了。发明披萨主要是为了Savoia 的皇后玛格丽特,因为玛格丽特皇后对吃非常讲究。因此在那不勒斯把用番茄和水牛奶酪配以熟罗勒做成的披萨称作玛格丽特。


接下来是甜点时间,接下来这两种都是意大利传统的甜点哦!

高大上的经典美食之:Babá al ron朗姆酒蛋糕



英文名字是“RUM BABA" 这是一款 充分体现了那不勒斯美食风情的甜点,是一种经过发酵以后烤制的蛋糕,浸在煮好的朗姆糖水中,吃在嘴里湿润绵绵,充满朗姆香气的蛋糕。不过不会喝酒的朋友千万不要尝试,酒精含量挺高的,哎,想到就流口水。其他还有浇了一层巧克力浆的泡芙等等,都超好吃。

高大上的经典美食之:Pastiera napalitana那不勒斯甜点



看起来像是意大利的土豆饼,其实Pastiera napoletana那不勒斯经典甜点,由大米和面粉做派皮,把意大利软奶酪做成香甜的内馅,有时也会在上面加果脯。是意大利复活节期间的代表甜点。甜而不腻,是在中国都很名的意大利甜点哦!Pastiera 只是图上的三角形蛋糕哦!另外的三个是Babá al ron朗姆酒蛋糕,需要单点哦!

来源 网络
整理 rico

发表于 2015-6-2 20:01:21 | 显示全部楼层
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达盖尔的旗帜
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玩转香江
发表于 2015-7-9 16:46:28 | 显示全部楼层
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发表于 2015-7-10 06:51:08 | 显示全部楼层
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发表于 2015-7-10 12:06:03 | 显示全部楼层
楼主很棒!












发表于 2015-7-19 08:58:14 | 显示全部楼层
我也想了解了解!!!先顶一个












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