川菜的热菜
热菜1. 重庆辣子鸡Poulet pimenté deChongQing2. 川味干锅鸡 Poulet au cassolette Sichuqnnaise3. 酸菜鱼 Carpe vivante au soupe de legume aigre 4. 农夫烤鱼Poisson grillé à lq façon paysan Sichannais5. 水煮牛肉Bœuf à l’eau piauante6. 辣子虾 Crevettes au piment7. 蜀香川川兔 Lapin pimenté sec8. 辣子蟹 Crabes au piment9. 回锅肉 Poitrine de porc à l’ancienne avec piments10. 干煸四季豆 Haricots verts santés secau porc saucepiquants11. 空心菜 12. 麻婆豆腐Tofu （pàté de soja fraiche） aux sauce piquantes avec porc
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