江苏吴江星巴克“胭脂虫”引热议
http://i1.dpfile.com/2010-08-22/5063336_b.jpg星巴克两款甜点
用胭脂虫做着色剂
这种虫豸着色剂国内靠进口,6500人联名
星巴克草莓星冰乐颜色诱人，深受消费者的喜欢，昨天，收集传出星巴克的红莓小甜点和草莓星冰乐粉嫩的颜色起原于一种虫豸“胭脂虫”，该音讯惹起6500人联名提出，致使星巴克宣布声明叫停虫豸着色剂。由于没人情愿在享用喜欢的饮品时吃进磨碎的虫子，一些哮喘患者也能够因而呈现过敏。
据调查，胭脂虫是一种自然着色剂，它体内含有很多胭脂赤色素，首要起原于南美洲国度，国内首要靠进口，价钱昂贵。昨天记者查询，南京星巴克连锁店内暂无红莓小甜点和草莓星冰乐售卖。
金陵晚报记者 高洁 星巴克叫停虫豸着色剂
昨天，中国运营报在其官方微博发布：“星巴克叫停虫豸着色剂，红莓小甜点、草莓星冰乐是良多人喜好的星巴克食物，但其玫红的外观却来自一种虫豸‘胭脂虫’。超越6500人联名提出，致使星巴克今天宣布声明叫停虫豸着色剂，由于没人情愿在享用喜欢的饮品时吃进磨碎的虫子，一些哮喘患者也能够因而呈现过敏。”该微博惹起了网友的存眷，纷繁对“胭脂虫”发生了兴致。网友“哑男哑掌柜”引见，“这种虫是欧洲古代就拿来做口红的，很天然，比工业色素好一万倍。”但也有网友无法承受，以为店家没有实时奉告。
据调查，星巴克将在饮料制造进程中中止运用一种用胭脂虫碾碎后制成的赤色染色剂。总部位于西雅图的咖啡连锁店在公司宣传博客中宣布文章称，在收到消费者反应之后，经由谨慎研讨评价，该公司将从新研制饮品配方。星巴克还透露表现将停用这种从小甲虫汁液中提取的胭脂红，转而运用提取自西红柿的番茄红素。
南京曾出售过草莓星冰乐
昨天午时，记者走访了新街口几家星巴克店面，均没有发现红莓小甜点和草莓星冰乐这两种产物，店面内只要喷鼻草星冰乐和抹茶星冰乐两种，甜点中也没有发现与红莓或草莓有关的产物。
星巴克店内任务人员孙蜜斯引见，草莓星冰乐的确有过发卖，是上一年炎天推出来的，只在夏日发卖，过季就不再发卖了，至于红莓小甜点，历来没有据说过。当记者说起收集上传播的星巴克叫停虫豸着色剂一事时，孙蜜斯透露表现从未据说过，他们没有收到这方面的告诉。 孙蜜斯通知记者，国内星巴克资料局部是因地制宜的，然则伙计并不晓得配方，店内出售的饮品都是按比例分配的，孙蜜斯说：“比方之前售卖的草莓星乐，我们是用公司一致配送的草莓汁分配的，至于详细配方要征询总公司。”
在星巴克任务的叶师长教师引见，店内一切饮品和甜点都是总公司一致配送的，尤其是蛋糕甜点类，每个城市有制造工场，工场将产物运输到每个门面店，伙计并不晓得配料。咖啡饮料类其实也是一致配送的，店内任务人员只是将咖啡豆磨成粉，将鲜奶煮沸，依照比例分配各类饮料。
胭脂虫红靠进口价钱昂贵
南京林业大学丛林资本与情况学院传授严敖金对胭脂虫有所调查，严传授引见，胭脂虫是一种介壳虫，寄生在多刺的仙人掌上，凡间构成集群，是一种害虫，目前首要用于染料。“胭脂虫望文生义，与胭脂红有关，成熟的胭脂虫体内含有很多的洋红酸，是一种化学物质，可以制备成胭脂赤色素，良多化装品都是应用胭脂虫体内的色素制造成的。”严传授指出，胭脂虫在国内很少见，胭脂虫红的出产更少，首要靠进口，因而价钱十分高，若化装品内添加胭脂虫赤色素，那本钱立马会翻上好几番。
记者从青岛一家国际商业公司处调查，胭脂虫红是从胭脂虫中提掏出来的，胭脂虫红作为一种自然色素，因其不变、平安和颜色的可调性等特点，常用于食物着色、染料、化装品等行业。公司任务人员张师长教师引见，胭脂虫红在国内很少有，根本都靠进口，国外曾经构成了规划养殖，我国进口源首要来自南美洲。“胭脂虫红是独一一种质量优秀的纯自然、无任何反作用的动物色素，也是我国承认的食物添加剂，然则国内比拟稀少，首要靠进口，因而比拟昂贵，价钱每公斤在2600元左右。”
国内相关哮喘案例很少 记者从《食物添加剂手册》目次第八条着色剂食用组成色素中找到了胭脂虫红，胭脂虫红作为一种自然着色剂用处较广，可用于食物添加。但有人指出这种添加剂会惹起哮喘患者过敏，该说法让网友十分担忧。
南京市儿童病院耳鼻喉科副主任医师李琦说：“据调查，胭脂虫在国内很少，良多人都没有据说过这种虫子，至于能否会惹起哮喘患者过敏症状，这类研讨更是稀少。”李大夫引见，哮喘患者过敏首要看过敏原，经常见的有尘土、牛奶类卵白质食物、海鲜等，他还没有见过因着色剂激发哮喘的病例。李大夫指出，国内胭脂虫很少见，因而激发哮喘者过敏的研讨更是百里挑一。
记者昨日屡次联络星巴克中国总公司，对方透露表现需求两个任务日后才干赐与回答，金陵晚报会对此事持续存眷。
链接 胭脂虫 胭脂虫，寄生在多刺的仙人掌上，凡间构成集群，背有白色蜡粉和丝线状掩盖物，分明易见。胭脂虫体内含胭脂红酸(C22H20O13)，可以制成胭脂赤色素普遍地用于食物、化装品、药品等多种行业中。它是独一一种经美国食物和药物监视治理局答应既可用于食物，又可用于药品和化装品的自然色素。
国际市场上出产胭脂虫红的国度首要是秘鲁、墨西哥等南美洲国度，每年出产的胭脂虫红悉数出口到欧美及日本、韩国等国度，产物求过于供。
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