让中餐“家”的味道温暖中国人法国人的胃 法国国际烹饪...
本报讯 1月18日，王加清任主席的法国国际烹饪联合总会在巴黎国际大酒店隆重举办年会，共同欢度新春佳节。中国驻法国大使馆领事部陆青江参赞到会并讲话。王加清说：“几年来，我们法国国际烹饪联合总会不断努力提高，积极为国内外餐饮界搭建合作平台，以弘扬中华美食文化为己任，取得了有目共睹的成绩，这离不开大家的大力支持！他表示：新年的一年里，大家一定会继续努力，不断进步，用更好的行动回报大家！” 陆青江参赞致辞说：“法国国际烹饪联合总会成立时间不长，但在推广中国饮食文化、传播慈善爱心方面做了大量工作，你们多次举办中国美食文化节，弘扬中华美食、中国文化，通过美食这个平台进一步促进了中法两国人文交流，并借此推动中餐文化申请联合国教科文组织非物质文化遗产的步伐。你们不久前举办了“世界和平公益爱心晚宴”，向联合国儿童基金会捐赠了5万欧元，以用于救助世界各地处境艰难的儿童。你们在旅法侨胞和法国当地民众中树立了良好的形象。她说：“和中国一样，法国的美食史与它的文明史一样悠久，法国人民钟爱美食。希望法国国际烹饪联合总会继续利用美食这个特殊的文化平台，推广传播中国文化，促进中法文化交流，为中法两国友好关系的发展作出特有的贡献”。大家纷纷表示：中餐馆对促进中国文化海外传播作用非凡。，“对于中国游客和华侨华人来说，在海外畅游累了，或难以习惯外国饮食时，中餐馆让大家‘回到家’思乡慰乡歇歇脚。吃到中国菜，就有一种‘到家’的感觉。”同时，这个充满中国味道的“家”，也向全世界打开了一扇窗。中法民间交流日益增强，法国的中餐行业正不断向专业化发展，当地民众通过在法国的中餐馆越来越真切地了解着中国文化。让当地民众足不出户，打开“窗户”，了解中国。
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