微学法国| 今天法餐吃的什么？点菜不靠猜，带你优雅看法...
ENTRÉES 前菜Chou-fleur mimosa aux câpres 合欢花菜煎饼Filet de saumon étuvé 鲑鱼冷切片Riz créole au citron et poivron 柠檬胡椒米糕Salade de pommes 土豆沙拉Roseval et écrevisses 小鱼类Terrine de légumes冷拌柿子椒蔬菜Flétan mariné, salade de roquette et tomates confi tes Ardoise de charcuterie Salade bar 沙拉自助吧PLATS PRINCIPAUX 主菜Suprême de pintade, purée de pomme de terre & jus corsé 珍珠鸡配土豆泥鲷鱼酱汁Dorade rôtie, beurre de fenouil 茴香奶油黄花鱼Haricots plats & verts 豆类及各种绿色蔬菜Nouilles sautées aux légumes croquants 蔬菜面条配碎脆片蔬菜Blanquette de veau 白酱炖小牛肉Bœuf bourguignon 勃根地红酒炖牛肉Bœuf en daube 红酒炖牛肉Steak tartare 鞑靼生牛肉Bouillabaisse 马赛鱼汤Cassoulet 豆焖肉Choucroute garnie 腌白菜马铃薯猪肉Confit de canard 油封鸭Parmentier de canard 鸭肉千层酥Gigot de sept heures 七时羊腿
DESSERTS 甜点Entremet pyramide au curaçao 金字塔奶油小点心Crème caramel aux graines de vanille 焦糖奶油香草籽Tarte aux pralines roses 玫瑰果籽馅饼Fruits frais 新鲜水果
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