看中中国客市场！法国酒店首推中式服务
法国酒店首推中式服务从卢浮宫到埃菲尔铁塔，从塞纳河到凯旋门，如今在巴黎已随处可见中国游客的身影。面对着这些接踵而至的观光客，怎样提供更具特色且有针对性的服务，已成为法国酒店业者不得不思考的问题。在大多数中国游客眼中，法国的魅力来自它的文化，艺术，时尚以及美食。这也使其成为每年迎接最多中国游客的欧洲国家。从法国旅游局今年第二季度的统计数据看，今年的旅游旺季，巴黎接待中国游客的数量较去年同期相比增长了21.8%。另据法国国家经济数据统计局（INSEE）在今年八月所做的调查：如今，欧盟各国尚未走出经济危机的阴影，因而法国酒店在五月至六月所接待的欧盟国家旅客同比去年也减少了3.2%；但相反的，中国游客接待量再创新高。为中国游客量身打造中式服务2011年11月22日，法国卢浮酒店集团与中国锦江之星在上海签署品牌联盟协议，该集团麾下的经济型酒店Campanile因而将成为首次引入具有中式特色服务的法国酒店。记者近日走访了位于巴黎华人聚集地巴黎十三区的campanile酒店。这家位于意大利门附近的分店属于此次品牌签约中法国15家酒店中的一家。它毗邻巴黎环城高速公路和十三区中国城，拥有着地理位置的优势。同为经济型酒店的Campagnile在酒店布局，设计和服务种类方面与中国锦江之星有着异曲同工之处：简约明亮的主色调，环保型消费理念，二到三星级酒店定位，以及自助餐饮服务等等。卢浮酒店集团公关负责人萨西女士介绍道，实际上，在Campanile就餐的客人半数都不是入住客人，因此餐饮服务一直以来都是集团的战略重点。而锦江集团的核心产业中也包括餐饮服务，这一点也是促成双方签约的重要因素。在萨西女士的引导下，记者参观了这家Campagnile酒店的前台，咖啡台，餐厅以及客房。在11月上海签约仪式启动前，锦江之星的代表团已来法做过实地考察，了解了一些酒店服务的细节。目前，卢浮酒店集团也在做最后的筹备工作，中文订房，中式餐饮，中文客房资料以及中文频道都将于2012年1月正式启动。萨西女士在采访中也谈到，酒店订房系统将提供中文人工服务，因此，集团总部也将招募两名中法文皆通的中国接线员；在餐饮方面，Campagnile也与锦江之星达成协议，酒店目前的食品供应商将根据锦江之星所提供的中式食品菜单进行筛选，为客人提供中式早餐和中式茶水；另外，酒店也已开始着手引入中国中央电视台英语频道和新闻频道。开经济型酒店引入中式服务先河此次品牌签约的模式是基于通过订房系统相互输出客源，并不涉及资产交易。通过客源共享的模式，将客房收入的一定比例作为利益分红输送给对方。这不仅是中国酒店集团走向海外市场的新尝试，也从侧面反映了欧洲酒店行业不断寻求满足中国客源的趋势。然而，中式服务作为品牌联盟的重点，能否为卢浮酒店集团打开中国市场呢？在对萨西女士的采访中记者了解到，卢浮酒店集团下属的酒店从经济型到高档型不等，在巴黎许多高档型酒店中，中式餐饮和中文频道早已是司空见惯的服务类型，这类酒店也通常定位于来法的公务和商务客人。但此次在Campagnile酒店做此尝试，在同类的经济型酒店中还未有先例。萨西女士谈到，通过近几年对法国旅游市场的考察，以自助游方式来法的中国游客数量有明显增加，旅行团的类型也变得更多样化。此次打出"中式服务"牌，一方面想通过中国锦江之星集团的网络订房平台，扩大在海外的客户群；另一方面，瞄准更多来法自助游的中国游客，发展经济型酒店在旅游行业的市场占有量，这也与法国政府在经历经济危机以来，鼓励发展中小型企业的政策是相契合的。但萨西女士也表示，Campagnile酒店还将继续保持其自有的本土性。比如在引入中餐服务方面，酒店现阶段会选择对法国厨师进行中餐培训，是否会招募中国酒店管理和服务人员，在法国就业市场形势不容乐观的今天，还有待观察。
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