霜打青菜——自励篇(三)
霜打后的青菜,无论是炒,还是煮,都特别好吃。尤其记得小时候,霜后提篮去田地里挖菜,尽管寒冷异常,但是想到霜后青菜特别好卖(这是小时候母亲挣买盐,买糖等家用的方法之一),还是会去地里挖菜。而常常,我妈把拔下的菜叶(菜心是要卖的),炒了吃。边吃边告诉我们:霜后的青菜特营养,特好吃!吃到嘴里,果然是甜甜的。到巴黎多年,几乎都忘记吃那个霜打的青菜了。昨天院子里的两棵霜打青菜,炒来吃时,发现特别味道。忽然想到家母以前的味道。赶紧查了查原因,原来细胞液中增加了糖份后,结冰点降低了,这是青菜冬天自我保护的一种方式。天冷的时候,水分挥发比较快,所以细胞中糖浓度增加了。历经严冬酷寒,青菜变得好吃了。人生又何尝不是?历经千辛万苦,经受各种委屈误解却依然坚守自己的信仰和做人做事理念,这样的人生,才会一览众山小。
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