开胃爽口的脆豆酸奶（Boondi Raita）
2 杯 原味酸奶 （Plain Yogurt，无糖）1 tsp 芫荽叶 Cilantro （切碎）
1 tsp 薄荷叶 （切碎）
1/2 杯 印度脆豆 （Boondi）注:也可用切碎的番茄代替，做番茄丁酸奶
1 tsp 糖/红糖
1/4 tsp 盐 （或适量）
辣椒粉 一点
孜然粉 一点 （焙香更好）
把酸奶加入1 tsp 的糖，3 tsp 水，搅拌至糖溶化，然后把一大匙的脆豆留起做装饰，其它的全部泡入酸奶里，薄荷和芫荽叶切碎，拌入酸奶内，拌匀，放冰箱20分钟。
吃之前加盐调味，表面撒上孜然粉，辣椒粉，和一把脆豆。
注：脆豆是一种用鹰嘴豆糊调味后炸成的脆豆子，也可以当零食吃。（如图）。
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