国内进口红酒为何这么贵?
回国休假,难免经常和朋友一起下馆子喝喝小酒,聊聊大天。这吃吃并不贵,但加上喝喝可能一下子就贵上去了。就说今年回国和朋友的一次聚会,一桌10来人,男士6,7人,在一家比较高级的铁板烧饭店进行。有点像美国的日本餐,两厨师在中间一道道的给大家在铁板上烧菜,朋友围着一大桌吃着闹着。当然环境比美国餐厅高上几个级别。
请客的朋友是大老板,所以点什么菜大家都“心安理得”的吃着。除了几道野味海鲜比较贵,其他的菜加一起也在5000元人民币之内。
但是一加上酒水,这价格就不同了。
这些兄弟姐妹出国前也经常聚餐。当时喝上一,两瓶酒也就通通脸红脖子粗的干活。可现在不同了,这些朋友当官的当官,做生意的做生意,各各都练成了一身好酒量。有几位朋友一人就喝了三,四红瓶。完了虽然说话声音重了,情绪也激动了,但依然没有倒下,还闹着要去下面一个项目去休闲一下。具体什么项目就不说了,反正就是男人的项目。
这顿饭下来,单单进口红酒就喝了一箱多。每瓶如果按照1500元算,近两万元。朋友原来还打算搞几瓶小拉菲,还是被我们给劝住了,硬是没开。朋友够意思,但也不好去恶狠狠的坏他的分,细水长流嘛。
那进口红酒为何那么贵?
原瓶进口的,批发价100多元,到了超市、酒庄等零售环节,价格一般会翻一倍;而到了酒店就更不用说了,一般是翻两倍。
业内人士指出,虽然酒的品质和价格基本符合价值规律,但红酒的好坏很大程度上与个人口味有关,一瓶品质过关的红酒,只要个人喜欢,它就是好酒。市场上进口红酒价格差异巨大,与流通环节成本、消费者对酒文化的缺乏等诸多因素有关。
原瓶进口红酒成本均价约50元
根据一个保税区市场物流合作局介绍,进口的红酒每升价格为4.5美元,每瓶以0.75升计,约为4美元,加上48.2%的各类税(含关税、消费税、增值税等)和1美元左右的物流等成本,每瓶的成本价约7美元左右,折合成人民币,每瓶的成本价约为50元。
由于保税区红酒均为原瓶进口,均价50元一瓶的成本价对进口红酒而言还算是高的,散装进口的葡萄酒成本则更加低。有数据显示,2010年一季度,中国进口2升以上容量的散装葡萄酒2267万升,进口均价仅为0.86美元/升,算上税收、灌装、酒瓶包装等费用,一瓶750ml进口葡萄酒成本还不到20元。
流通成本“喝高”红酒身价
“我们这里零售100多元一瓶的卡斯特系列红酒,到了饭店大概要卖300元,而我们的批发价只要50多元。”在一家酒庄里,一名销售人员说。进口红酒从批发到饭店,身价连滚翻,为什么还是受到消费者的青睐?业内人士道出了个中缘由。
“饭店里的价格高,关键在于高额的进场费用。为了到饭店销售红酒,我曾接触过一些饭店负责人,大多数要收取‘进场费’。”一名红酒经营者说,而这笔所谓的“进场费”,低的20万元,高的100多万元,同时,根据和饭店合作模式不同,酒类经营者还要与饭店进行利润分成。“这么高的成本,不卖高价不行呀。”
此外,还有一些酒水经营者透露,现在红酒销售相当激烈,为推销自己的红酒给服务员支付“开瓶费”已成为红酒销售的潜规则,开瓶费低的20元,高的有五六十元,“这样服务员才愿意推销你的酒呀。”而这些开瓶费最终将算到消费者的头上。
消费者一知半解助长酒价
消费者对红酒的不熟悉,也是一些饭店敢高价卖进口红酒的原因。进口红酒品牌众多,除了一些国际大牌外总体品牌知名度不高,使其价格不如国产红酒一样透明化。进口的红酒品牌就有1000多个,在一家普通超市就能发现那里销售的进口红酒有100多种。而随机调查十名喝过红酒的人士,只有一半明确知道进口红酒有等级之分,但却说不出什么样的等级代表什么样的酒。“因为消费者不懂酒,再加上一些饭店推销员会利用请客者好面子的心理,在进口红酒的定价上有些乱。” 业内人士表示。
高额的红酒流通成本也许是酒水销售链的痼疾,但消费者自身的红酒知识有助于理性选购红酒。葡萄酒不是越贵越好,适合自己口味的酒就是好酒。
在国外,葡萄酒经常被用作配餐,如开胃、佐餐或在吃甜品和餐后喝一点,消费者更注重酒的口感。作为一种进口商品,根据中国相关法规必须加贴中文标签,在标签上明确的信息可让人了解葡萄酒的“身世”。据检验检疫局有关专家介绍,进口葡萄酒中文背标必须明确品名、原料与辅料、储存条件、类型、原产国、酒精度、净含量等,必要时还应标明保质期、葡萄采摘年份、产品等级、产区等。
相关知识
五大名庄:法国是世界公认的葡萄酒大国,1855年,巴黎世界博览会前夕,法国向世界推广波尔多地区葡萄酒,在当地58个酒庄中评出了四个一级酒庄,分别为Chateau Lafite-Rothschild(拉菲)、Chateau Latour(拉图)、Chateau Margaux(玛歌)、和Chateau Haut-Brion(奥比安)。1973年,原本属于二级酒庄的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)升为一级,也就形成了现在世所共知的“五大名庄”,这五大名庄均位于波尔多河左岸。
另外,波尔多河右岸的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄),Chateau Ausone(奥松庄)和Petrus(柏图斯庄)也非常著名,与左岸的五大名庄合称为“八大名庄”。
好酒哇,就是容易醉人
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