syksy 发表于 2012-3-14 10:35:19

惊蛰美食: 凉拌三色菜

时值惊蛰,春雷初鸣。惊醒蛰伏于地下冬眠的各种动物和昆虫,震惊而出。《月令七十二候集解》解释这个时节时这样说道:“万物出于震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”

惊蛰,春回大地。大地因春天的到来而苏醒,人体也在这个季节顺势而舒展生发。但是这个时节气温还是较低、尤其早晚温差较大,还是要多多注意保暖。惊蛰时令的饮食调养主要以“春夏养阳”为主,可以适当多吃能升发阳气的时令食物,如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、红豆、山药等甜食以养肝健脾为宜。

原料:菠菜、豆芽、胡萝卜、熟芝麻、盐、生抽、糖、香油。做法:1、菠菜和豆芽择去根须洗净;2、胡萝卜切成细丝;3、烧锅开水,分别将豆芽、胡萝卜、菠菜下锅焯下水;4、菠菜焯烫后入冷开水急冷后挤干水切段;5、将所有焯烫过的食材混合,用盐、生抽、糖调味;6、最后淋上香油撒些许芝麻即可。

一闪 发表于 2012-3-14 15:05:09

:)

晓风残月 发表于 2012-3-16 21:03:18

是不是也叫凉拌三丝?

kpzjl 发表于 2012-3-19 03:25:01

哪个呦,发这么lv1982.comlv-2008.com好的帖子,顶你











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kpzjl 发表于 2012-3-19 12:26:03

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爱的礼佳城 发表于 2012-3-22 01:40:47

不错,顶的人不多啊,快点继续











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rcddf 发表于 2012-3-29 09:55:44

好帖,有才!











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晨华 发表于 2012-3-29 10:30:32

确实值得好好看看,顶先











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wkxgj 发表于 2012-4-2 02:19:34

呵呵,加油!

zglyacj 发表于 2012-4-10 14:32:10

我很喜欢,太精彩了











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