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本网记者 小单 2012年1月17日，法国亚洲餐饮联合会和法国卫生局、法国餐旅同业公会”、“法国餐饮旅馆老板协会”主席及100多名会员，双方就在法国发展中华饮食文化，加大餐馆培养力度等进行了探讨。大家一起用探讨交流行业前景的方式，度过了特殊的中国新年。 法国亚洲餐饮联合会会长林光洲、秘书长杜鹃分别对记者介绍说，目前在法国，中餐已经有近1万家。华人通过开中餐馆，积累发展的资本，结交当地朋友。那么如何加强促进中餐在法国发展，提升欧洲中餐业的水平和形象，更好地遵守当地法规法律融入当地社会，是这次庆祝新春共商新年大计的主要目的。 大家讨论一致同意：马上建立中文的餐饮服务信息网站，通过它们发布160余条中文版的卫生条例；聘请法国卫生培训和服务公司，定期免费用中文为大家举办餐饮业卫生规范讲座，并免费颁发“卫生标准认证”。《卫生问题条例》的中文解答也会无偿提供给大家。协会除了遵守法国法律法规加强行业之间的联系外，也会加强和中国同行业界的联络，让中餐在法国更加发扬光大！ 法国巴黎大区酒店餐饮业联合工会主席Christian NAVET接受记者采访时说：我们会相尽一切办法，让做餐饮的人都懂得卫生的道理。
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