 法国的4月2日，天气特别晴朗。 和朋友一起约好去挖野韭菜。 朋友只给了地铁站的地址，让我到了后给她电话，来接我。 在法国呆久了，很想念中国的味道。 比如，韭菜。 网上查一下： 法国野生韭菜，学名是熊葱，法语叫L'ail des ours。 约好9:50到巴黎市中心的les halles乘坐B线，一起去约好的地铁站。RER B 坐到 Orsay-Ville。 结果，因为罢工的原因，直到11:30，才乘上了火车。 一到地铁站，朋友就开车等着了。 一路上，樱花、迎春花都盛开在路边…… 在巴黎感觉不到的春天来了呢。 整天都在巴黎办公室埋头苦干，突然闺蜜给送来了韭菜香香的野韭菜，送给另外一个朋友后，我们就约好一起去采摘！ 到了韭菜地里，朋友说：看，韭菜地道了！ 哇塞！ 韭菜独有的香气扑鼻而来…… 叶子宽宽的，像法国铃兰； 味道……就是中国的 韭菜味道…… 鸡蛋炒韭菜、韭菜饺子、韭菜盒子…… 这里是离巴黎20多公里的Orsay 。 这里有一片丘陵地 Yvette河贯穿全市。 全部都是古树的感觉： 树非常高；爬藤蔓延…… 野韭菜，简直是漫山遍野…… 据说，法国野韭菜的来历是： 1978年后，最早来法的留学生住在附近的宿舍。 其中有学农的。 经过这里时闻到韭菜的香气，这引起了他们的兴趣。 法国人称这种草为野蒜 (l'ail sauvage) ，这些学生对这种草进行分析化验 ，证明没有毒性。 于是，试着当韭菜吃：如炒蛋、包饺子、做韭菜盒子…… 于是称这草为<野韭菜> 。 据说，这里有大片的栗子树林； 山坡上有柿子林…… 每年9月底到10月底，可以拣到不同品种的栗子…… 我们从12点开始挖，不到一个小时，大家的口袋就满满的了…… 我们边聊天边玩，闻着树林里新鲜的空气，感觉生活真美好！ 我实在太开心了，希望和大家分享巴黎采摘野韭菜的喜悦，马上做了一个直播……  回到巴黎，大家意犹未尽： 做韭菜盒子！ 于是，大家分工： 留学生和面；我负责洗、切韭菜； 另外两个朋友分别炒鸡蛋、准备包盒子…… 炒好鸡蛋，加盐； 切好韭菜，沥干水， 加入一些虾干， 加入一些油， 搅拌……  面团好了以后，醒一醒， 擀皮…… 包馅…… 一会儿功夫，韭菜盒子就好啦！ 锅里加少量油，煎，一面，翻一面继续煎…… 好啦！ 韭菜香味、虾皮香味…… 整个房间，弥漫了韭菜香味！ 香气扑鼻！  下次，我们会去郊区挖荠菜、蒲公英…… 会去郊区采香椿尖…… 秋天时，去捡银杏、榛子、柿子…… 如果您有兴趣，可以加法国侨报公众号泛欧资讯。 留言，告知哦！ |
