那时候我想着，广存的朋友从各个地方来，都说巴黎漂亮。说巴黎的建筑，巴 的雕塑真是太美了。 广存说：“其实巴黎就是一个大博物馆。”他的一位老朋友说：“我站在蒙娜丽萨那幅画前边，看着都要流泪了，就想那时候咱们老朋友，怎么也没想到，能到巴黎在卢浮宫，看到这幅真画。” 是一个巴黎，但是人的文化程度不同，欣赏的程度就不同。以前我问过一位从农村来的干部，我问他：你来这段时间，对巴黎的印象怎么样？那人说：“巴黎很旧，工作效率太慢。”那人是注重在这一方面了。 就我这不识字的农村人来到巴黎，也没觉得巴黎漂亮，也不知道什么的艺术。倒是注意到法国人的家庭，饭卓上的摆设是那么讲究，吃饭的方式也是那么不同。
我在家的时候吃饭，每人一双筷子一个碗，就一直吃到饱。吃完了饭就用原来喝湖涂的碗，喝茶就行了，就是那么简单。我们家一天吃三顿饭，基本上都差不多。早饭是比较重要的一顿饭，因为要去劳动，就得吃得饱饱的，才能有力气劳动。相比晚饭还比较简单一点，因为吃了晚饭就睡觉了。 来到巴黎就完全不同了，城市的人不吃早饭。他们早晨起来就是喝一杯咖啡或者是牛奶，还是热巧克力,吃一两片面包，上边抹上甜果酱，或者是黄油。他们把早餐叫小午饭。 但是法国人的晚饭就重要了，也很正式的。尤其是法国朋友请客的时候，那饭桌上摆设得真是讲究。就是一个普通家庭，饭桌上都铺着桌布，吃一顿饭也得要换三四次盘子，至少有两个杯子，一个是喝水的，一个是喝酒的。他们的晚饭吃得很晚，他们约吃饭的时间，基本是晚上8点钟，到那里大家先坐在沙发上，喝着饭前酒聊聊天。 等到客人拖拖拉拉到齐了，就到9点多了。才到饭桌按宾主顺序坐下。主人给大家倒酒的时候，要是客人说不喝酒，主人也就不给到了，他们喝酒，都是各人喝各人的，也不让来让去的。但是他们会很礼貌举起杯子说请请。他们的饭菜，先吃一个开胃菜,再来就是主菜，接着是生菜，还有奶酪，再就是甜点。吃完了饭还有一杯咖啡，喝了咖啡再喝饭后酒，就一直喝到客人散了为止。 我记得那一次的晚饭：这一家朋友，他们家先生是酒商，太太是伞商。他们家里的装饰，是金碧辉煌，我看得眼花缭乱就不说了。就说那天晚上，在他们家吃的那顿饭吧。他们那桌子上摆设的，跟普通的桌子摆设，多少多了些餐具，差别也不大。
每人前边一摞盘子，酒杯摆了一排，喝红酒的杯子，喝白酒的杯子，还有喝水的杯子。刀叉摆了一堆，吃肉用吃肉的刀叉，吃鱼用吃鱼的刀叉，还有吃奶酪的刀叉,大小调羹摆了几个。 他们家跟其他人家不同是，他们家用的是男仆人，那仆人的穿着，就像高级饭店那样的打扮。吃饭的时候，在那女主人旁边有一小铃铛，每吃完一道菜，那女主人就拿起来小铃铛晃一晃，那仆人就出来把盘子收了，再摆上另外的盘子。端出来下一道菜，都是那仆人给盛到盘子里，再端到每个人的前边。吃鱼的时候，那仆人连刺都给挑出来。吃那一顿饭，换了六次盘子。回到家我就跟广存说，今天晚上的主菜是一条大鱼，吃一顿饭换了六次盘子。他说：“你真是闲着没事了在那数盘子。”也就是因为我在数盘子，就记住了那一顿饭。 推广
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