去湿免疫 新冠的每日新增病患数字昨天去到51624名。当中只包括约十名新毒株 Omicron 患者，这超级恶菌仍未得以大量传播，大家严阵以待。 严阵以待，外用包括戴口罩多洗手勤消毒和保暖，内服包括营养饮食和去湿。 天气预测巴黎的阴雨天仍然会持续一星期，去湿不容易。 在法国，去湿汤的材料如果在中国超市找不齐全，就不一定煲得成。所以唯有千方百计保暖，熟食热食是起码的。在我家，生姜是主调。 生姜驱寒去湿，除了煑姜汤，还有一招：把生姜去皮，切成米粒状放在碗中( 约半碗 )，注入过面生油，加适量盐，搞匀，以碟子盖上，放进微波炉，用最高温加热2至3分钟，闻香就好。 这东西广东人叫姜茸，多用来伴白切鷄。其实平时无论炒菜或捞面，都可以放一汤匙，既添香味又去湿。如果喜欢吃蒜，也可随意切成米粒状加入，更香。 日前做鷄旦三文治，煎荷包时加了一匙上去，满房子顿时充满了令人精神大振的味道。 来到法国才知道，原来晒太阳也是去湿的好办法。这大既与法国纬道高，缺乏阳光有关。 不少巴黎人习惯了一见太阳出来就出门去晒，天气稍为暖和，巴黎公园的草地上，就可以见到满山满谷都坐满了晒太阳的人。 有朋友说过，法国人不用饮去湿汤，因为他们喜欢晒太阳，喝杯咖啡也喜欢在露天座上晒一会。度假时，更动不动就脱光了在沙滩上曝晒，把体内的湿气都晒走了。 这方法中国人尤其是自古以来的女性就做不到，所以去湿唯有靠饮汤。 而广东省气候最潮湿，所以广东人最会煲去湿汤了。 法国盛产的红酒，也许也有去湿的作用。记得弟弟出世的时候，母亲坐月子，祖母除了用姜去炒饭给母亲吃，还用红酒去煑鷄，一瓶红酒炖一只鷄，连汁带肉吃，作用就是养血行气。
推广
|
