现在经常看到有些文章，有些节目谈养生，介绍吃哪一种的食物，哪一种的野菜，吃地瓜（红薯），甚至就连那地瓜秧，也是对人身体有什么样的好处。我每一次看到那样的文章，和相关的节目，就觉得真是好玩，却没想到就我以前吃过那些，是为了充饥的野菜，地瓜秧，现在反倒都成了宝。也让我想起，曾经母亲跟我讲过，吃野菜和吃地瓜秧的事。
母亲说我小的时候，那年的春天是大饥荒，也是因为在头一年秋收的时间，大家不在自己庄里收庄稼，去外庄给人家收庄稼，自己庄的庄稼是外边人来给收。就我们一家四口人，就在三个地方，我父亲去一个村庄，母亲抱着我又去另外一个村庄，我哥哥跟着奶奶，留在家里，在自己庄里劳动。母亲说从外边来的人给收庄稼，也就是糊弄罢了，那果子（花生），地瓜（红薯）收了五六成也不到，另外的就都留在地里了。到他们从外庄回到家，看人家都去地里拾果子，拾地瓜。母亲也把我送给奶奶看着，她也去地里拾了些果子。但是到开始吃食堂，就通知大家把个人的粮食交到食堂里，母亲说大家都藏着掖着的不交，村长就带着人，挨家挨户的检查，只要被检查到的东西就给拿去，母亲说她把果子剥去皮，把果 子仁装进一个葫芦里挂在墙上，还有一份把装在裤腿里，搭在衣架上，上边又搭了些破衣裳，来检查的人没找到，就藏出来那些果子仁。到第二年开春化雪了，母亲就去地里捡那些冻烂了的地瓜，跟邻居合伙，做成黑糊糊粉皮。 我们庄的食堂里每一天，每人一个煎饼，另外的是饼子，我们家里可以领到四个煎饼，两个是给俺哥吃，另外两个就送给俺姥娘吃，她那庄里没有煎饼，只有饼子，姥娘吃那用果子皮，和地瓜秧做的饼子，是一点也咽不下去。每一天是我哥哥去给姥娘送两个煎饼，把姥娘领到的饼子，拿回来给我父母吃。我母亲说那饼子可难吃了，就像是吃淤泥，饿的时候吃还能咽下去，只要不是那么饿了，就一点也咽下去了。母亲说也真是老天饿不煞瞎鹰，那年的春天，那地里就出了地荠菜，母亲用回家吃午饭的时间，就去地里挖些荠菜，捣上几个果子仁熬荠菜汤，把荠菜汤里放一张那黑糊糊粉皮，给我吃，俺哥就吃那两个煎饼，父母就用那荠菜汤泡饼子吃，就是那样熬过了那个饥荒的春天。
到我长大了，我还记得跟着大娘家的姐，去挖好几种野菜，有荠菜，七七芽，猪呀草，车前菜，马齿菜，灰菜等等。但是在我的记忆中，那马齿菜是不好吃，我母亲也把马齿菜叫还阳菜，是因为马齿菜就晒干吧了，一下雨就又活来了。还有马齿菜放在开水里焯一焯，红红的就像虫子，再就是也没有油，就是用蒜拌着吃，我就记得是一点也不好吃。就那灰菜可不难吃，但是吃了灰菜会肿脸，为了充饥吃就是了，现在反倒成了养生菜了。 在我们家，在下霜以前就把地瓜秧割下来晒干，到冬天下雪封了地，就吃那样的干菜。 我是跟地瓜结下了缘，从小就吃用冻烂了地瓜做的黑粉皮，到吃地瓜秧。以前就听到俺邻居家的大嫂子讲过我小时候吃地瓜秧的事。到前几年我回去的时候，我弟妹又跟我讲，有关我吃地瓜秧的事。我问她，你怎么知道的？他回答说，是咱大嫂子跟我讲的，咱大嫂子说：“你姐那小的时候，吃那地瓜秧做的豆沫子，就黑糊糊的一点也看见有豆子，我看着她那里，一口一口吃得那个甜劲，就跟她说：“你给我吃口尝尝来，我吃了一口，就涩得咽不下去，可她就吃得那么香”。听我母亲说，到了收割了麦，磨了面，做了面疙瘩给我吃，我还不吃呢。 我跟朋友闲聊的时候说，我是吃地瓜长大的，朋友说：“怪不得你的身体这么好呢”。可是，也可能是因为那时间吃伤了，到现在四十多年了，我就从来也没想过去买个地瓜吃。
有一次表弟问：“嫂子在家忙什么呢？”我说没忙什么，有时候跟朋友去树林里挖点野菜吃。表弟说：“你小的时候还没吃够？”我跟他说，那时候吃，是为了充饥填饱肚子，现在吃就不同了，是为了养生。 推广
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