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养生(巴黎兰英专栏第68篇)

2023-3-10 22:52| 发布者: 海芬心语| 查看: 98| 评论: 0

摘要: 现在经常看到有些文章,有些节目谈养生,介绍吃哪一种的食物,哪一种的野菜,吃地瓜(红薯),甚至就连那地瓜秧,也是对人身体有什么样的好处。我每一次看到那样的文章,和相关的节目,就觉得真是好玩,却没想到就我 ...

现在经常看到有些文章,有些节目谈养生,介绍吃哪一种的食物,哪一种的野菜,吃地瓜(红薯),甚至就连那地瓜秧,也是对人身体有什么样的好处。我每一次看到那样的文章,和相关的节目,就觉得真是好玩,却没想到就我以前吃过那些,是为了充饥的野菜,地瓜秧,现在反倒都成了宝。也让我想起,曾经母亲跟我讲过,吃野菜和吃地瓜秧的事。

母亲说我小的时候,那年的春天是大饥荒,也是因为在头一年秋收的时间,大家不在自己庄里收庄稼,去外庄给人家收庄稼,自己庄的庄稼是外边人来给收。就我们一家四口人,就在三个地方,我父亲去一个村庄,母亲抱着我又去另外一个村庄,我哥哥跟着奶奶,留在家里,在自己庄里劳动。母亲说从外边来的人给收庄稼,也就是糊弄罢了,那果子(花生),地瓜(红薯)收了五六成也不到,另外的就都留在地里了。到他们从外庄回到家,看人家都去地里拾果子,拾地瓜。母亲也把我送给奶奶看着,她也去地里拾了些果子。但是到开始吃食堂,就通知大家把个人的粮食交到食堂里,母亲说大家都藏着掖着的不交,村长就带着人,挨家挨户的检查,只要被检查到的东西就给拿去,母亲说她把果子剥去皮,把果

子仁装进一个葫芦里挂在墙上,还有一份把装在裤腿里,搭在衣架上,上边又搭了些破衣裳,来检查的人没找到,就藏出来那些果子仁。到第二年开春化雪了,母亲就去地里捡那些冻烂了的地瓜,跟邻居合伙,做成黑糊糊粉皮。

我们庄的食堂里每一天,每人一个煎饼,另外的是饼子,我们家里可以领到四个煎饼,两个是给俺哥吃,另外两个就送给俺姥娘吃,她那庄里没有煎饼,只有饼子,姥娘吃那用果子皮,和地瓜秧做的饼子,是一点也咽不下去。每一天是我哥哥去给姥娘送两个煎饼,把姥娘领到的饼子,拿回来给我父母吃。我母亲说那饼子可难吃了,就像是吃淤泥,饿的时候吃还能咽下去,只要不是那么饿了,就一点也咽下去了。母亲说也真是老天饿不煞瞎鹰,那年的春天,那地里就出了地荠菜,母亲用回家吃午饭的时间,就去地里挖些荠菜,捣上几个果子仁熬荠菜汤,把荠菜汤里放一张那黑糊糊粉皮,给我吃,俺哥就吃那两个煎饼,父母就用那荠菜汤泡饼子吃,就是那样熬过了那个饥荒的春天。

到我长大了,我还记得跟着大娘家的姐,去挖好几种野菜,有荠菜,七七芽,猪呀草,车前菜,马齿菜,灰菜等等。但是在我的记忆中,那马齿菜是不好吃,我母亲也把马齿菜叫还阳菜,是因为马齿菜就晒干吧了,一下雨就又活来了。还有马齿菜放在开水里焯一焯,红红的就像虫子,再就是也没有油,就是用蒜拌着吃,我就记得是一点也不好吃。就那灰菜可不难吃,但是吃了灰菜会肿脸,为了充饥吃就是了,现在反倒成了养生菜了。

在我们家,在下霜以前就把地瓜秧割下来晒干,到冬天下雪封了地,就吃那样的干菜。

我是跟地瓜结下了缘,从小就吃用冻烂了地瓜做的黑粉皮,到吃地瓜秧。以前就听到俺邻居家的大嫂子讲过我小时候吃地瓜秧的事。到前几年我回去的时候,我弟妹又跟我讲,有关我吃地瓜秧的事。我问她,你怎么知道的?他回答说,是咱大嫂子跟我讲的,咱大嫂子说:“你姐那小的时候,吃那地瓜秧做的豆沫子,就黑糊糊的一点也看见有豆子,我看着她那里,一口一口吃得那个甜劲,就跟她说:“你给我吃口尝尝来,我吃了一口,就涩得咽不下去,可她就吃得那么香”。听我母亲说,到了收割了麦,磨了面,做了面疙瘩给我吃,我还不吃呢。

我跟朋友闲聊的时候说,我是吃地瓜长大的,朋友说:“怪不得你的身体这么好呢”。可是,也可能是因为那时间吃伤了,到现在四十多年了,我就从来也没想过去买个地瓜吃。

有一次表弟问:“嫂子在家忙什么呢?”我说没忙什么,有时候跟朋友去树林里挖点野菜吃。表弟说:“你小的时候还没吃够?”我跟他说,那时候吃,是为了充饥填饱肚子,现在吃就不同了,是为了养生。

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