咖啡自由 有不少長短文章在討論長期喝咖啡的害处，说是喝咖啡會使皮膚變黑，生出黑色色斑等等。 一点都不相信，你看法國人喝咖啡喝了幾個世纪，他們變黑了吗？那些发消息的人仕就算畢生不喝咖啡，皮膚也不可能比法國人更白。 需知道咖啡的色素和人體的黑色素完全是兩回事。如果你喝完咖啡去哂太陽，回來覺得自己的皮膚變黑了，那原凶是紫外光，與咖啡的关係是零。 今天又來了一個，說咖啡伤胃，高溫烘焙出來的東西致癌，还像毒品一樣會上癮。說咖啡让人睡不着覺、心跳加速、拉肚子，等等。 覺得有人天生不能適應咖啡帶來的刺激是可信的，但拿來大造文章就顯得幼稚可笑。 首先說拉肚子，咖啡刺激腸胃，通便的作用是明顯的，但拉肚子，會不會是因為加了牛奶，而有人對牛奶敏感？ 說心悸心慌，是不是你本來就处在非常疲憊的狀態之下，喝了咖啡之後反而加重了症狀？這情況之下，咖啡不是药，好好休息才是。 说失眠的最可笑，咖啡本來就是提神醒腦的，誰让你在晚上喝？這点最講究先天體質，有人下午3点喝了一杯咖啡，半夜都睡不着，有人在晚上10点喝，也能在午夜倒头就睡，本人就是。 有沒有想過，失眠的原因，可能玩手機比喝咖啡的因素更大。 說喝咖啡會致癌，真是笑話一大串。不錯咖啡是高溫烘焙出來的，過程中會產生致癌物丙烯酰胺，但含量極低。起碼要每天喝上百杯的咖啡才夠量。 而且，丙烯酰胺也存在其他食物如炸薯條、油條和串烧中，大家會因為害怕致癌而把這些食物全戒掉吗？ 專家指出，咖啡的热度倒是要注意的。如果喝超過 65°C以上的飲品，必將增加得食道癌的風險。 那風險的來处就多了，難不成茶、湯、水等都有致癌風险？放涼一点再喝下去就是。 有些人本來就有胃病，刺激的食物一概不宜，咖啡是有刺激性的飲料，誰叫你去犯險？不錯咖啡是會上癮的，有人長期喝，一天不喝就會犯头痛。 那么試試半個月不喝，癮就戒掉了，不會影響健康。咖啡癮不是烟癮、酒癮或毒癮。 據研究，咖啡算是一種比較健康的飲品。甚至能預防一些疾病，包括糖尿病、肝癌、子宮癌等。还能幚助维护心血管健康。不過孕婦和哺乳期是要小心的。 有人担心喝咖啡會使牙齒變黑，那么為了实現咖啡自由，平時露齒而笑改為含笑好了。牙齒不夠白也不會影响人見人愛。德行有欠的人牙齒多白也沒有用。 再說，也別总是拿咖啡來吊打。為了牙齒，連可樂、奶茶、巧克力也別喝了。 想起了一句老話：快樂是牺牲一点点健康換來的。
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