《法国侨报》讯:(特派记者 溪萍)咖啡哪里有珍品?猫屎咖啡在哪里? 在这里:云南保山!
北纬25°—南纬30°是著名的咖啡种植黄金带,种植着闻名遐迩的翡翠庄园瑰夏、牙买加蓝山、埃塞俄比亚耶加雪啡、也门摩卡等。中国云南保山的潞江坝在这条黄金带的最顶端。 这里西靠高黎贡山东邻怒江,海拔600—1800米之间,年均气温21.3℃,日照时数2517小时,降雨量700—1000毫米,全年无霜,昼夜温差可达16℃。独特的自然资源环境,肥沃的高黎贡山火山灰质土,保山小粒咖啡在这120公里的峡谷中,吸取着天地之灵韵,加之世代耕作的咖农,追求卓越的咖企,造就了保山小粒咖啡“浓而不苦,香而不烈,略带果味”的独特风味,也成就了保山小粒咖啡“世界咖啡珍品”的美誉。
保山自1952年开始引种咖啡,70多年产业化历程,保山小粒咖啡产业成绩斐然。1958年,保山小粒咖啡在英国伦敦举办的国际咖啡品尝会上,被评为一等品。1993年,在比利时第42届布鲁塞尔尤里卡博览会上,保山小粒咖啡荣获“尤里卡”金奖,这是迄今为止中国唯一获得过世界金奖的咖啡产品。2010年,中国国家质检总局批准对“保山小粒咖啡”实施地理标志产品保护;2011年,经原国家工商总局核准注册为国家地理标志证明商标。2020年9月被列为首批欧盟保护的100个中国地理标志产品之一。
保山全市13万亩的种植面积内,选育推广了铁毕卡、波邦、瑰夏、S288、萨奇莫系列等40多个咖啡品种。 全市52家咖啡企业,年加工咖啡5万吨,基本构建了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系,开发挂耳咖啡、猫屎咖啡等产品10余种,注册产品商标400余个。 推广 |