3月13日，阳春三月，来自澳大利亚、法国、意大利、英国等地的海外华文媒体代表齐聚中国宜兴，于阳羡小镇的宜帮菜博物馆开启了探寻中华美食之旅的序幕。 宜兴，这片蕴含丰富文化内涵的江南小城，不仅景色宜人，更是宜帮菜这一无锡特色菜系的发源地。宜帮菜传承了江南水乡的精粹，以地道食材和独特技艺，展现了烹饪之美。此行不仅是对味觉的享受，更是深层次的文化交流体验。
宜兴有“三山二水五分田”之称，自然禀赋独特，物产丰饶。品种繁多、四季有别的卓越食材是宜帮菜的源头活水。宜帮菜以宜兴地方历史发展和民俗风情为文化底蕴，以本土物产为主要食材，以宜兴历史传承的技艺为主干，具有烹制考究、因材施艺，咸中带甜、浓淡相宜的特点。
在长期的发展实践中，宜兴逐渐酿成了许多独有的烹饪技艺。这些个性鲜明、技法独特的烹饪方法，充分发挥了宜兴物产的材质特性，形成了独具宜兴风味的精美菜品。这些好吃好看的菜品包含了美好的寓意、有趣的掌故，成为人们喜闻乐见、百吃不厌的经典菜肴。
随后，媒体代表们品尝了精心准备的宜帮菜。每一道菜都体现了宜帮菜独特的烹饪哲学和审美情趣。鲜嫩的鱼肉、醇厚的汤汁、精致的摆盘，无不让人赞不绝口。在品尝的过程中，大家纷纷表示，宜帮菜不仅味道鲜美，更蕴含着深厚的文化底蕴，让人回味无穷。
此次参观采访活动，不仅让海外华文媒体代表们感受到了宜帮菜文化的魅力，也进一步促进了中华美食文化的国际传播。宜帮菜，这一无锡宜兴的独特美食名片，正以其独特的魅力，吸引着越来越多的国际友人前来品味。
在未来的日子里，我们期待更多的海外华文媒体能够走进宜兴，感知宜帮菜文化的魅力，共同推动中华美食文化的传承与创新。 |
当天，宜兴市烹饪协会执行会长许展强热情洋溢亲自为远道而来的媒体代表们介绍了宜帮菜的历史渊源、特色风味和烹饪技艺。他娓娓道来，将宜帮菜的发展历程、文化内涵和独特魅力展现得淋漓尽致。宜帮菜讲究原料的选取，注重刀工和火候的掌握，更强调菜品的色、香、味、形、皿的完美结合。在许会长生动的讲述中，大家仿佛已经闻到了宜帮菜那独特的香气，看到了那一道道精美绝伦的佳肴。
