廉价雪糕添加剂 网友热议食品安全问题几时休？

市民质疑：冰糕化成胶状物,还能吃么？

“冰棍化成了一摊黏糊糊的胶状物,这是怎么回事?”家住省城闵子骞路附近的市民王先生说,6日天气很热,他就把刚买的冰棍放进啤酒里想给啤酒降温。令人意外的是,冰棍在啤酒中半小时后还没完全融化。王先生取出来一看,冰棍变成了一团软软的胶状物。

王先生看到包装纸上写着,这是一款水晶舌头果冻冰棍,上面添加剂有十余种:黄原胶、卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆胶、柠檬酸、苹果酸、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠、食用荔枝香精等。“一支冰棍十几种添加剂,会不会超标?”王先生有些担心,原以为买这种白色冰棍,香精和色素会比较少,现在才发现添加剂并不比五颜六色的雪糕少。

记者将一支没有拆包装的舌头果冻冰棍放在常温下24小时,冰棍仍未完全融化,而是缩成一块黏糊糊的胶状物。摸着比果冻稍软,不易捏碎,闻起来香气很浓。随后,记者以消费者的身份咨询该冰糕的生产厂家。对方称,这是一种新型果冻冰糕,不能完全融化属于正常。冰糕虽采用老包装但符合新国标,应该不会有质量问题。至于那一摊胶状物,对方建议暂时不要食用。

廉价雪糕添加剂-市场调查

添加剂种类越多,冷食价格越低

7日,记者走访了省城大润发超市,不少市民正在购买冷食。记者随手查看了几盒雪糕,发现外包装上都标识了食品添加剂种类。

在一款水果口味的雪糕外包装上,标有柠檬酸、甜蜜素、卡拉胶等12种食品添加剂,而旁边一桶蒙牛巧克力口味的冰激凌,其乳化剂、色素、增稠剂等添加剂的数量有10种。记者发现,雪糕中食品添加剂数量的多少,和雪糕价格也有关系。售价三四元一盒的雪糕,食品添加剂数量大都在10种以上；二三十元一盒的雪糕,添加剂数量大都有五六种；而一盒售价27元的八喜雪糕,仅有5种添加剂。

对此,济南群康集团董事长、济南市食品工业协会常务副会长、冷食分会会长于宏昌指出,在冷饮中,国家允许使用的添加剂不到30种。因为结晶体不同,冰糕、雪糕、冰激凌也有各自的标准。其中,冰糕也就是冰棍,它的成分一般只有水、糖和添加剂,水的含量应是95%,添加剂不能超过总重量的5%。雪糕和冰激凌则对总干物投放量有要求,雪糕总干物为15%到25%,这里的总干物指奶、玉米淀粉、饴糖、蔗糖；冰激凌总干物含量为25%到40%,这里的总干物指奶或还原奶。

对于价格低廉的雪糕添加剂较多的现状,于宏昌指出,这是企业降低成本的表现。雪糕中如果添加水果、牛奶等,成本压力大。一些企业节省成本又想提升口味,就需要一些香料、增稠剂来“帮忙”。“所以,市民购买冰棍雪糕时,尽量不要购买过于鲜亮的。”

廉价雪糕添加剂-网友热议

宋晓蕾: 您就告诉我啥能吃吧。
寒灰: 不会又用什么工业明胶了吧？
优越: 这些东西不能吃了，自己在家做些冷饮料喝吧！
胡阳: 把元素周期表吃个遍是必须实现的
千里眼-80大使: 中国食品就是牛;中国人更牛！药不死就是药不死…！
颜伟强: 别人吃雪糕是讲时尚，我们吃雪糕是玩命，色香味俱全，这鸡那鸡（剂），搞得人成母鸡。
弓长小毒药: 想吃就别怕死，怕死在此国度就等着饿
点点贷小芳:#廉价雪糕添加剂#中国还有甚么能吃的吗？那肯定是没有啊。既然都一样那都没区别了
爱上皇子:廉价雪糕滥用添加剂与食用胶 融化后变胶状物----毒雪糕来袭，又该咋办？
霹雳王主:#廉价雪糕添加剂#这是国家允许使用的，出现问题应该找国家，由国家负责！害人的是国家！
百纳消费联盟:廉价雪糕滥用添加剂，越便宜的冰糕添加剂越多，一种新型的果冻冰糕，在常温放置24小时，竟成了一滩胶状物，这可能是增稠剂添加过量所致。夏天的到来，吃雪糕的人也多了，希望大家能注意食品健康。
心疼: 真恶心，我都不敢吃了。以后买一元以上的，应该没有了吧
车妙: 里面添加剂多是一说，还有一个问题就是其主要配料--奶粉。相对好点的奶粉都是直接出售的，用来做雪糕的就可想而知了。纯粹的冰棒安全性相对高点。
夏:#廉价雪糕添加剂# 小时候，2毛钱一根的冰混好吃又干净，现在吃什么都加了“佐料”。。。2012还没来，人类就要自相残沙了，我要奔向火星星星星星星星……