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标题: 夏天保健食谱－葱头 [打印本页]

作者: 星光迷茶 时间: 2012-7-14 10:24
标题: 夏天保健食谱－葱头
葱头不仅营养丰富，还有较高的药用价值，可治疗多种 
<>疾病。它含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ｃ 、 
<>Ｂ１、 B２、尼克酸、胡萝卜素等营养物质。 功效：葱头性平，味甘、辛、有祛水、下气、消炎等功 效。它所含的葱蒜辣素具有增食欲、助消化的作用；能刺激 呼吸道、泌尿道、汗腺而且有祛痰、利尿、发汗及预防感冒 的功能。它的含硫化合物的混合物可降低高血脂、前列腺素 Ａ可降低血压、舒张外周血管、增加冠脉血流量；对防治高 血压、冠心病有益，还可刺激胆汁分泌。葱头还含有植物杀 菌素、并可用于外敷，治疗软组织损伤、扭伤、脱臼复位，局 部肿胀，都可获得满意疗效。 葱头的食用方法： １．葱头汤：锅内加入水、葱头、盐煮清汤即可。 ２．炸葱头：葱头切片、蘸上面糊、放油锅煎炸成金黄色 即可。 ３．炒葱头：与肉、虾仁、墨斗鱼等炒食。 ４．葱头色拉：葱头、土豆、胡萝卜切丁加盐煮熟耗去汤 汁，煮一鸡蛋切片。放入蛋黄酱拌匀即可。 ５．葱头咖喱：葱头、土豆、胡萝卜切丁，放入汤料、水、 牛肉丁煮开，加入葱头、土豆、胡萝卜，倒入煸炒出香味的 咖喱，待煮烂起锅时放入葱段即可。 肉末葱头 
<> 原料：小葱头８～１０个，肉馅２００克，鲜蘑４～５个，豆 
<>角４～５根。调料：色拉油１大勺，蒜５瓣，西红柿酱１/２杯， 汤料２杯，辣酱油适量，盐１小勺，胡椒粉少许，肉桂树叶 １张。 做法：１．葱头剥皮待用，豆角用开水焯后切成斜丝备用。 ２．油锅烧热，放入蒜末炒出香味，放入葱头、蘑菇、肉煸炒。 ３．将汤料、西红柿酱、辣酱油、盐、胡椒粉、肉桂叶倒入锅 内，用温水煮透使之入味，最后撒上豆角丝即可。 
<> 葱头海带小咸菜 
<> 原料：葱头３个，海带３０～４０厘米，红辣椒４个。调料： 
<>醋４大勺，酱油４大勺，料酒４大勺。 做法：１．将盐、酱油、料酒、辣椒丝放入锅内煮成汤汁。 ２．葱头切片、海带切丝与汤汁混合搅拌至海带粘稠。３．存 入大口瓶中随时食用。 烧鸡肝 
<> 原料：鸡肝２００克，葱头１个，香菜少许，豌豆苗１把。 
调料：红葡萄酒２大勺，辣酱油２大勺，柠檬汁１大勺，黄 油２大勺，色拉油２大勺，盐、胡椒粉少许。 做法：１．将鸡肝去除胆囊，冲洗干净，放入含１％的盐 水中浸泡３０分钟，沥水待用。２．葱头切片、鸡肝切斜片撒 上盐、胡椒粉、面粉。３．油锅烧热、放入鸡肝煸炒，变色后 加入葱头、酒、辣酱油、柠檬汁、豌豆苗、香菜颠翻两下即

作者: 我说说看 时间: 2012-7-14 16:52
哈哈，回一贴就睡觉去啦~~~

作者: 大裤衩与臭袜子 时间: 2012-7-14 23:25
我代表党中央向你表示慰问！……辛苦了

作者: 菊花残满腚伤 时间: 2012-7-15 05:44
帮忙凑楼帮忙凑楼帮忙凑楼

作者: 做人要厚道 时间: 2012-7-18 20:27
乖乖地，这么多好处

作者: JAY根矩炎 时间: 2012-7-23 09:16
我又回复了

作者: 雄炳龙城 时间: 2012-9-29 13:12
顶一下吧~ 很少见的好帖了

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