法国侨网
标题:
蜂蜜柚子茶
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作者:
高飞
时间:
2012-11-23 07:41
标题:
蜂蜜柚子茶
细说蜂蜜柚子茶的种种好:
“在韩国,柚子茶是很有名的养生饮品。柚子茶的原料是生长于韩国南部海岸一种独有的特产,叫做YUJA,这种柚子有金黄色的外皮,据说十步之外就可以闻到浓郁的柚子清香,因此中文命名为“黄金柚子”。这种柚子茶,是把果肉果皮跟蜂蜜融合,做成像果酱一样的东西,富含纤维、维他命c,多吃对感冒有预防作用,还能润喉化痰。另外从中医的角度来看,黄金柚子有味甘性苦的特性,有贫肠、调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂的功效,拥有丰富维他命c的韩国柚子,更能养颜美容、美白肌肤。 ”
食用方法:
一、热饮泡法:二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包口感更佳。
二、冷饮泡法:同热饮冲泡法,只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上;也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻;也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒,浓度可因人而宜,不再需要加糖。
如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。
原料:
中等大小柚子1个、冰糖100克上下、蜂蜜150克上下
做法:
1、柚子洗干净,皮上撒上一层盐,搓1-2分钟,再洗干净,放进温水里泡20分钟左右;
2、将柚子皮水分挤干,用刀削去白瓤部分,将黄色薄外皮部分,切成细丝;
3 将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽,将果肉分成小块;
4、找一不绣钢锅,放入柚子皮丝,加入5-6倍的水,加入冰糖,中小火煮至粘稠1个小时左右,加入果肉,再煮1个小时左右,煮到最后水分基本熬干,质感略透明粘稠,关火冷却到60度一下;
5、拌入蜂蜜,搅拌均匀; 把成品装入玻璃瓶,入冰箱密封冷藏保存。
作者:
xengb
时间:
2013-1-5 18:09
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作者:
yews561
时间:
2013-1-21 04:33
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作者:
美西西1986
时间:
2013-1-30 03:50
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作者:
iomo头
时间:
2013-2-1 19:59
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作者:
iomo头
时间:
2013-2-1 23:41
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