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标题: 这瓶酒来自法国最古老葡萄村 [打印本页]

作者: 小裁缝 时间: 2015-4-5 16:53
标题: 这瓶酒来自法国最古老葡萄村

　　今天我们继续来品尝法国葡萄酒，特别的是，今天推荐的这款酒，更是来自被认为是全法国最古老的葡萄种植地—科比埃法定产区。尽管并非最古老就意味着最好，但葡萄酒一直被赋予各种内涵，历史与文化正是其中之一。一边喝着它，一边聊聊法国的葡萄酒史，也颇有意思。

　　法国拉都庄园干红

　　产地介绍：

　　拉都庄园干红，来自法国最大的葡萄酒产区、位于法国南部的朗格多克。与众不同的是，这款酒的酿造地科比埃法定产区，被认为是全法国历史最悠久的葡萄村。有资料显示，早在公元前八世纪，希腊人就开始在这里种植葡萄和酿酒了，拥有三百多年历史的法国吉洛酒庄也位于此地。该地区属于地中海气候，是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区。悠久的酿酒历史也使这里的不少小酒庄均保留着传统的酿酒工艺，这里出产的葡萄酒通常会用西拉和歌海娜混酿，部分更会加上一些小葡萄品种，使得酿造出来的葡萄酒颇具特色。本期团购由欧亚酒业提供。

　　产区：法国格朗多克科比埃法定产区

　　葡萄品种：西拉、歌海娜、佳丽酿、辛索

　　年份：2010年

　　酒精度：13.5%

　　品酒师点评：

　　这款酒的酒色不错，深红通透，闻起来有很浓郁的青椒、胡椒和矿物的味道，给人一种很典型的法国的感觉，入口香浓，有明显的红色水果的香味，甚至还有皮革的味道，单宁较明显，整个口腔会随着收紧，酸度适中，酒精也较为突出，带有些许甜味，后段也有回甘。醒酒约20分钟之后，单宁会变得柔顺很多，入口更加平衡，应该是一款会被国内大部分消费者所接受的干红。

　　食物搭配：

　　这款酒搭配食物比较容易，许多粤式烧腊、不太辣的菜式都可以，但不适合与鱼虾海鲜搭配。

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