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标题: 芹菜叶营养价值远比茎高lxky4ofu [打印本页]

作者: 昨天的一切cev    时间: 2015-8-16 01:08
标题: 芹菜叶营养价值远比茎高lxky4ofu


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  营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素b1是茎的17倍,维生素c是茎的13倍,钙超过茎2倍。  
   
  1、饺子  
   
  把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。  
   
  2、炒蛋  
   
  将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入23个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。  
   
  3、凉拌  
   
  将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成56毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。  
   
  4、烙饼  
   
  芹菜叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。在平底锅中倒少许油,煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香,软嫩可口。  
   
  5、做汤  
   
  将芹菜叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸。加芹菜叶,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可。  

作者: drxmu    时间: 2015-8-16 03:08
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