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标题: 《国侨办广州“海外惠侨工程”中餐繁荣基地挂牌仪式》... [打印本页]
作者: 海芬心语 时间: 2018-5-18 15:33
标题: 《国侨办广州“海外惠侨工程”中餐繁荣基地挂牌仪式》...
《法国侨报》讯（侨报驻中国首席记者 尹凡 广州现场报道）：2018年5月18日，挂牌仪式在广州华商职业学院实习酒店太阳城酒店隆重举行。
作为广东省侨办“2018海外华媒看广东”活动的一部分，应邀来自26个国家和地区的40多名海外华媒和各方人士出席了挂牌仪式。
广州华商职业学院常务副院长张毕西主持了仪式。
2017年9月，国务院侨办批复同意在广州华商职业学院设立“海外惠侨工程 - 中餐繁荣基地”，这是广州市第一家“中餐繁荣基地”。
作为“海外惠侨工程”八大项目之一，国侨办于2014年推出“中餐繁荣计划”，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化，重点在健全海外中餐业组织和网络，通过学历教育、技术培训、在线授课等，支持海外侨胞中餐事业发展。
华商职业学院位于广州市东部黄金走廊，具有得天独厚的地理位置优势。学校所在的增城区也是饮食文化繁荣、餐饮特色显著的城区之一。粤菜。食在广州。
“广州华商职业学院中餐繁荣基地”是面向全球华侨华人中餐业从业人员的培训基地。基地根据国侨办总体要求，致力于搭建5个平台：
① 中餐教育培训平台
②中餐对外交流平台
③中华美食宣传平台
④中餐发展研究平台
⑤中华美食产业联盟平台
根据国侨办关于建设“中餐繁荣基地”的指示精神，在广东省广州市侨办的领导和大力支持下 ，华商教育集团在场地、资金、人员等方面不断投入，把太阳城酒店规划为中餐繁荣基地运作平台。
基地定位
①大粤菜餐饮文化的传承和推广基地
②大粤菜菜品和厨艺研发与创新基地
③大粤菜餐饮文化和厨艺国际交流中心
④国际化厨艺人才培养和惠侨计划实施基地
基地使命
①积极落实惠侨计划，为繁荣海外中餐业提供技术服务和人才支持
②为繁荣中餐文化，挖掘、传承和创新大粤菜菜品和厨艺做贡献。
基地未来发展规划
①继续推进“大粤菜名店名厨联谊会”建设
②举办大粤菜菜品与展示会
③与海外大学和教育机构开展合作
④承办中餐繁荣海外巡回团活动
⑤建立海内外网络视频教学＆技术交流＆人才交流平台
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