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标题: 微学法国| 今天法餐吃的什么？点菜不靠猜，带你优雅看法... [打印本页]

作者: 海芬心语 时间: 2018-9-11 09:29
标题: 微学法国| 今天法餐吃的什么？点菜不靠猜，带你优雅看法...

ENTRÉES 前菜

Chou-fleur mimosa aux câpres 合欢花菜煎饼

Filet de saumon étuvé 鲑鱼冷切片

Riz créole au citron et poivron 柠檬胡椒米糕

Salade de pommes 土豆沙拉

Roseval et écrevisses 小鱼类

Terrine de légumes冷拌柿子椒蔬菜

Flétan mariné, salade de roquette et tomates confi tes

Ardoise de charcuterie

Salade bar 沙拉自助吧

PLATS PRINCIPAUX 主菜

Suprême de pintade, purée de pomme de terre & jus corsé 珍珠鸡配土豆泥鲷鱼酱汁

Dorade rôtie, beurre de fenouil 茴香奶油黄花鱼

Haricots plats & verts 豆类及各种绿色蔬菜

Nouilles sautées aux légumes croquants 蔬菜面条配碎脆片蔬菜

Blanquette de veau 白酱炖小牛肉

Bœuf bourguignon 勃根地红酒炖牛肉

Bœuf en daube 红酒炖牛肉

Steak tartare 鞑靼生牛肉

Bouillabaisse 马赛鱼汤

Cassoulet 豆焖肉

Choucroute garnie 腌白菜马铃薯猪肉

Confit de canard 油封鸭

Parmentier de canard 鸭肉千层酥

Gigot de sept heures 七时羊腿

DESSERTS 甜点

Entremet pyramide au curaçao 金字塔奶油小点心

Crème caramel aux graines de vanille 焦糖奶油香草籽

Tarte aux pralines roses 玫瑰果籽馅饼

Fruits frais 新鲜水果

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