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标题: 巴黎留学生开店20年海鲜店新到罕见野生小黄鱼啦！! [打印本页]

作者: 海芬心语 时间: 2018-10-23 20:01
标题: 巴黎留学生开店20年海鲜店新到罕见野生小黄鱼啦！!

实用巴黎想吃地道中国美食怎么办？开店20年海鲜店新到罕见野生小黄鱼啦！!

《法国侨报》讯：民以食为天。

来到巴黎，最思念的是什么？

家乡的美食!

可是没有材料，怎么做？

好了，小编偶尔经过美丽城，看到好些中国妇女在挑挑拣拣阵阵惊叫：

“带鱼！来自阿曼的大带鱼特别鲜美特别好！”

“三牙鱼!真便宜！”

“乌贼鱼有吗？”

……

人来人往，好不热闹！

小编走进去，和老板聊天：

老板是早年的留学生。

哇塞！无巧不成书，

这是巴黎又一位留学生成功创业的故事啊！

老板是江苏无锡人，早年在中国北京外国语学院毕业。

来法国留学，后来，选择在这里开鱼店，已经是1998年的事情了。

哇塞！20年了！

“现在都是网络经济，你继续开着这个店，有生意吗？”

小编觉得不可思议。

“不愁!你看，我这里客人来来往往这么多，不愁的。为什么呢？因为我这里的产品都是多年来精选的，真正的价廉物美，而且很多是独家的，野生的……”

小编看到：温州小黄鱼8.5欧一公斤；冕鱼鲞11.9欧一公斤；三牙（黄）鱼按大中小分别为：8欧、6.8欧、5.8欧一公斤；野生小黄鱼5.2一公斤。

客人真的很多。

老板一边熟练地卖鱼，一边给收钱，同时小编注意到：老板不知道什么时候，把一脸盆水放在旁边。为何？

原来，尽管海鲜一包一包包好的，但是因为中国人习惯拆开，一条条挑出来……手上会有鱼腥味，所以老板已经准备好了洗手水和擦手的毛巾……

有两位华人女性问老板：

三牙鱼怎么烧好吃？

老板说：“红烧小黄鱼的做法：洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制直至两面金黄。

煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。大火煮开之后转成小火慢炖，当锅里的水还剩一半的时候，加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁。最后根据个人喜欢决定留多少汤汁。出锅前撒上葱花即可！”

带鱼怎么做？

红烧带鱼的做法：将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟；锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味……祝你们好胃口啦!

美丽城新业贸易公司

地址：19 rue civiale 75010。

IMG_5509.JPG (1.93 MB, 下载次数: 387)

作者: kufwi 时间: 2019-7-15 07:58
谢谢！楼主提供！好样的

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