《巴黎封城日记》四十四 - 法国侨网

春天就是多梦。昨晚我又一次梦回我的凡尔赛市“金荷酒家”了。离别19年后，我曾多次在梦中回到那里。不用说，这些儿年我开车回凡尔赛的次数不少的，可见我对自己经营了11年长的酒家感情多么深厚呀！凡尔赛市离开巴黎只有26公里，而当时我家住在巴黎与凡尔赛之间的百是-鲁宾逊市，去这两地，交通非常方便。

金荷酒家在凡尔赛宫右侧的老凡尔赛街，此街已有七百年历史，比凡尔赛宫还老。金荷酒家是凡尔赛第二老酒家，起初是由一个越南妇女首创，后转让与一位法国人，法国人做中餐，当然 经营不善。1990年我买下，把它发扬光大，成为凡尔赛市名酒家之一。凡尔赛市旅游局，只准金荷酒家独家在其刊物上登广告，可见金荷酒家信誉之高。金荷酒家是中高档的中餐馆，多做法国人生意，很少做低价的旅游团餐。有时做团餐也是法国大公司，接待中国来法考察，商谈生意的中国大公司，每客至少也在100法郎之上。我记得开张后的第一团中国贵宾，竟然是北京市副市长吴仪女士率领的代表团。后来还接待过除西藏以外所有省份的高级代表团。直到2001年，因年老退休，我才把此酒家转让与他人。

在漫长的11年，酒家一帆风顺：没有被卫生局查过卫生；没有被税务局查过账；没有被坏人勒索过；没警察进来白喝过一杯咖啡；市长是谁我也不识，我只安份守纪地经营。按规定，开业头三年可以免报赚钱纳税的，有些人就利用此政策的漏洞，酒家开到三年就改名换新人持牌，重新做起，不用交税，或者把酒家转让与他人，到别处重起炉灶。但我却第一年就报赚钱缴纳税款，被别人骂我是笨蛋。做笨人也好，可以赢得上述11年的平安无事，我总相信“善有善报”的。按规定酒家转让与别人后，所有账目保留三年后，如果无事发生，就可烧毁。但我酒家的所有账目、单据，一直保留了17年，直到前年搬家时才把它处理丢，“小心驶得万年船”呀！

中午，我原居地百是-鲁宾逊的越人阮太太来电向我们问好。阮家与我家是好同城，好邻居，亲密无间。我们的友好是建立在爱中国的基础上，所以是牢固的。阮先生虽然是南越人，且当过阮文绍的兵，同越共打仗，他当然是恨越共政权，但奇怪的是他却喜欢中共，特别是对中国赞扬有加。他们曾到北京旅行过，回法后逢人都说中国好。阮太太更是恨越南人，一天到晚都说自己是中国人，父在越南下六省经商，是潮州人，小时候也读过一年中文。后因时局动乱，父亲出了事，才被迫嫁给这个越南姓阮的。尽管她不喜欢此老公，但还是生了四男，现在儿子们都长大成人，全部住在巴黎。正因为这样，他们都视我与妻为兄姐。他们常来我家玩，看中国电视节目，学中国普通话。市府有旅游等都跟我们同组去，他们有什么好吃，首先也不会忘记我们。前两年阮先生走后，阮太更把内子为亲姐。去年我们搬入巴黎市内住后，内心最痛苦的可能是她。她每次到巴黎13区购物时，都来探我们。大约十个月前，她下公车时跌伤了脚，从此她不能入巴黎探望我们，只有我们去探望她了。等新冠过后，完全可与友人相聚畅饮时，我们一定要再去看她，并到山顶公园呼吸新鲜空气。到时可能是秋高气爽时节了！