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标题: 衢州一位司务长 8年“炖”出“石头宴” [打印本页]

作者: 小五    时间: 2012-1-28 09:55
标题: 衢州一位司务长 8年“炖”出“石头宴”
   浙江在线01月28日讯 大过年的,鲍鱼、龙虾尽管昂贵,可也总能吃到。不过昨天中午,记者在衢州市西区白云社区的陈新根家中见到的“石头宴”,恐怕就很少有人见识过了。要烧这桌“石头宴”可不简单,陈新根用了8年时间“小火慢炖”,才炖出这6道纯天然的美味佳肴。
  走进陈新根家,记者第一眼就看到了摆放在餐桌上的4个菜盘。盘子里放着猪蹄髈、鹌鹑蛋、全鱼等菜肴。细看才发现,原来这些“菜”都是石头做的。
  “这是红烧蹄髈、浇汁全鱼、土豆炖肉、烩鹌鹑蛋……”陈新根边介绍,边从书房又拿出两盘碟子来,一碟装着“蛋糕”、“绿豆糕”、“巧克力”等点心,一碟装着“松子”。
  他告诉记者,这些都是未经丝毫人工雕琢的石头,配料中的黄瓜、红辣椒、葱段则是塑料制品。
  这些“菜肴”虽然是石头拼出来的,但形象逼真、色泽鲜艳,让人垂涎欲滴。
  陈新根告诉记者,现实中,要烧这几道菜不过几个小时而已,可是为了收集这些石头,他整整花了8年。
  1999年,陈新根从浙江开关厂退休后,便在家与书画、诗词、花鸟为伴。
  2004年一天,他在衢江边锻炼,捡到了一块喜欢的石头,之后就慢慢开始搜集。8年来,他下河滩、进工地,光大石头就捡了100多块,小的就更多了。
  今年5月,他在电视节目上看到有人用石头做菜,深受启发,自家就有一块石头,看到的人都说像蹄髈。主菜有了,何不构思着多做上几道。从此,他踏上了“烹饪”之路。
  这其实是他“梅开二度”了。上世纪70年代,陈新根曾在单位当过司务长,烹饪是他的拿手好戏。不过这回炒的是石头,难度大了不少。先是根据颜色、造型,从石堆里挑选出有用的,然后因材搭配。接着,在装盆、造型、色泽等方面作进一步加工,再取上适合的菜名,还不忘加上配料……
  说到收藏石头,陈新根显得特有滋有味。他说,过年时把这桌菜摆起来,就是为让亲戚朋友看一看,大自然里什么都有。
  这几盘菜放在桌上少了些,现在他又琢磨着增加甲鱼、石鸡、黄蚬、蒸饺等菜品,8盘、10盘正好凑一桌。

作者: 天使飞飞    时间: 2012-1-28 15:36
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