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标题: 股骨头坏死饮食方法介绍 [打印本页]

作者: 小静 时间: 2011-8-1 08:29
标题: 股骨头坏死饮食方法介绍
　　日常比较常见的骨关节疾病之一就是股骨头坏死，凤凰中医专家介绍到，该疾病多是由于血液病、潜水病、风湿病以及烧伤等疾病引起的，除了进行股骨头坏死治疗工作外，日常股骨头坏死饮食很重要。
　　其实通过x线中，我们也不能发现，尤其中、晚期，都会伴有骨的矿物质含量，即钙质含量的变化。所以每日给予充足的钙质，可以弥补骨骼中矿物质成分的丢失。在普通食物中，含钙最丰富的是乳制品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它们不仅高含钙质，还丰含另一种人体所需的重要矿物质--磷。
　　在这些乳制品中的钙磷比值比较适中，可使钙磷等物质充分吸收。牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。如果每天喝2杯牛奶(约480毫升)就足以达到成人的钙需要量。当然由于老年人本来钙质就丢失很多，所以钙需要量更大。
　　当然，为了能够让钙、磷成分更好的被吸收，应该每天在食用乳制品的同时，经常"晒太阳"，保证每日"晒太阳"1小时左右，这样会收到更好的效果。牛奶在加热时需不断搅拌，防止磷酸钙沉积下来，造成钙、磷的损失;牛奶与含有植酸、草酸及食物纤维的食物同时食入时会降低钙的吸收，故牛奶不与菠菜同食，也不可与浓茶一起喝。为了进一步增加牛奶中钙、磷的吸收，可在牛奶中加入维生素A、维生素D成为"复合奶"。或在普通牛奶中加入鱼肝油(含大量维生素A和维生素D)或加服维生素A、维生素D，也可促进钙、磷等的吸收。
　　另外，大家也需要了解钙磷含量较高的也有动物骨头汤。而且在骨头汤中还含有脂肪酸以及蛋白质，其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。蛋白质、脂类、钙等物质都是骨骼形成时的重要物质，因此，多喝骨头汤对治疗也有一定的帮助。但骨头汤中钙离子较少，钙的浓度较低，故在煮汤时，先将骨头砸裂，可增加矿物质和蛋白质的溶出率。
　　海产品中，如鱼、虾含有较多的钙、磷，而且钙磷比例合理，是钙磷优质来源，所以多食海鲜类食物，对病人大有好处。食用鱼、虾时，选择合适的烹调方法，边虾皮同食，因为这些成分含钙更高。
　　为了能够从饮食上合理配餐有助于的治疗，凤凰中医频道的专家介绍，主食：应以米、面、杂粮为主，做到品种多样，粗细搭配。副食：应多吃含钙多的食物，如牛奶、奶制品、羊肝、猪肝、虾皮、豆类、海藻类、鸡蛋类。
　　在医疗技术飞速发展的今天，治疗股骨头坏死的方法有很多，而且股骨头坏死疾病饮食专家也提醒，股骨头坏死饮食也是非常重要的，这对于辅助治疗帮助非常大，而且也能够确保治疗后的效果。原文转自：zhongyi.ifeng.com/gugutouhuaisi/ggthsjbys/74858.shtml

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