谷开来出身名门为范仲淹后代 - 法国侨网

在恢复高考后，谷开来考上了北京大学。坎坷的童年使她根本没学过数学，几乎交了白卷，但才情过人的文学答卷使她考上了北大法律系。在填报志愿表时，父亲期望小女儿的未来人生能够彻底摆脱父辈的坎坷，把小女儿的名字改为“开来”，取继往开来，为正义、幸福而战之意。

北京大学法律系毕业后，又攻读了国际政治学硕士学位。1986年，谷开来考上美国一所大学，并获得了奖学金，但因要跟薄熙来结婚而放弃。

1987年12月17，他们的儿子瓜瓜出生了，第二年他们就从金县搬到了大连市，也就是在这一年，开来取得了律师资格。

谷开来在大连开办律师事务所，担任大连上百家企业的法律顾问。后来因替大连一些公司在美国打赢一场官司，使她很快享有了中国最成功律师之一的美誉。这起案件涉及中国企业同一家已申请破产保护的美国企业之间的商业纠纷。法庭指派的一名破产受托人起诉了这些中国公司，说他们试图盗窃商业机密并欺骗那家美国公司。这导致美国法庭判决中国公司赔偿逾100万美元。在谷开来的策划下，她与一批受聘于她的美国律师说服法庭撤销了最初的判决。有曾受雇于她的律师形容，谷开来十分聪慧，美丽迷人，英文十分流利，有如“中国的杰奎琳·肯尼迪”。

1995年，她在北京创办“开来律师事务所”，任所长。另外，她还经营一家名为Law Office of Horus L. Kai。Horus的公司，公司涉及中、美、英三国的商务活动，主要是向那些想在中国做生意的客户提供顾问服务。

2000年左右，谷开来因为儿子薄瓜瓜上学，与儿子一起搬到了英国。并在英国使用“Horus Kai”之名开办“Adad Ltd.”公司，并出任董事。

自从丈夫薄熙来2004年出任中国商务部长、后又于2007年担任重庆市委书记以来，与丈夫薄熙来越来越疏远的关系一直困扰着谷开来，再加上她一直担心遭到背叛而使她患上了抑郁症。
谷开来还从事文学写作，她创作的《我为马俊仁当律师》、《胜诉在美国》都是文坛畅销书。