吃什么能补充蛋白质hpnjsfck

昨天的一切cev · 发表于 2015-9-6 17:21:35

　　蛋白质的作用是促进生长发育和新陈代谢，也提供热量。所以在我们平时的饮食中药注意蛋白质的补充。那么吃什么补充蛋白质呢?小编今天要分享的技术吃什么能补充蛋白质。不过小编这里要提醒大家的是，蛋白质的摄入量根据自身的营养状况和生长发育来，如果摄入过量的蛋白质，不仅是没有帮助反而增加人体的负担，增加肾的负担。

　　吃什么能补充蛋白质一、奶制品

　　牛奶是中国人探视老人、孩子和病人时经常会选择的食品，认为牛奶对人体有很大的好处，不仅补充钙质也有多重营养，近年来营养学家也发出全名喝牛奶补钙的呼吁。牛奶以及奶制品中的蛋白质是非常高的，也是高质量的蛋白质，它与碳水化合物相结合，营养成分非常符合饮食要求。在牛奶中加入土豆泥搅拌，或是用牛奶代替水蒸米饭，都能充分的发挥蛋白牛皮癣质和碳水化合物的优势，起到互补的作用。不仅如此牛皮癣，如果用牛奶PK鲍鱼，牛奶牛奶中的蛋白质要比鲍鱼中的蛋白质高，而且质量非常优秀，被称为是酪蛋白，这种蛋白质的氨基酸非常适合人体的消化、吸收和利用。所以牛奶和奶制品不仅是补充蛋白质的好食物，还是质量非常好的食物。

　　吃什么能补充蛋白质二、豆制品

　　其实在平时吃的十五中富含蛋白质而且营养价值最高的，要数豆制品食物，不仅含有高量蛋白质，而且是优质蛋白，甚至比眼窝中蛋白都要高出很多。在植物性的食品里面，氨基酸构成是相对来说比较合理的也要数是豆制品，它的氨基酸组成和比例与动物蛋白是相似的，而且是与谷物类蛋白互补的天然理想食物。而且豆制品的种类很多：豆浆、豆腐(软的、硬的、腌制的、烟熏的等)、豆干、豆皮等。

　　吃什么能补充蛋白质三、鸡蛋

　　鸡蛋的营养素含量非常丰富，而且质量也很好，有很高的营养价值，也是最温和人体氨基酸模式的食物，更是完美蛋白质的来源。如果人每天吃两个鸡蛋，在搭配一些豆制品和青菜，那么人体摄取的蛋白质不管是从质还是量来说，都是非常好的，甚至远远超过海参。而且对人而言，鸡蛋的蛋白质是仅次于母乳的，是天然存在的最接近母乳的蛋白质。

　　吃什么能补充蛋白质四、肉类

优质的蛋白质的来源还包括了动物性食物，例如瘦肉、鱼、禽等。动物中的蛋白质不仅含量很高，而且其氨基酸的组成也是更适合人体的，尤其是它富含的蛋氨酸和赖氨酸。将动物食物和豆类食物搭配使用，更是能极大的发挥蛋白质互补的作用。但是要注意的是动物性食物中不了富含蛋白质，还含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，如果摄入量太多的会可能会增加身体负担，增加心血管病的危险。

　　蛋白质摄入过量的危害

　　1、对肾脏的危害

　　蛋白是虽然是我们人体最重要的物质，但是也不能摄入过量，否自或造成一些身体不适，反而危害我们的健康。首先如果长期吃高蛋白的食物会增加肾血流量和肾小球滤过率，造成对肾脏的危害。据美国的科学家分析，高蛋白的膳食对肾脏没有太大的危害，但是对于那些肾有问题的人来熟，高蛋白的膳食会给肾脏带来明显的酸代谢负担，会增加肾结石的危险。

　　2、会增加尿钙的排出量

　　据医学证明，高蛋白膳食对人体钙的代谢有影响，吃高蛋白的膳食会增加尿钙的排出量，在每日平均摄入67克蛋白质的膳食基础上在添加40克鸡蛋蛋白质，尿钙排出量显著增加。这就说明，长期摄入过量的高蛋白很可能增加骨质损失的风险。

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