[青田] 石才村番薯飘香创收忙

石才村：番薯飘香创收忙

       日前，记者在船寮镇采访时，听闻该镇有一个“番薯村”，于是决定前往一探。

　　沿着蜿蜒曲折的山路，半个多小时的车程后，位于船寮镇芝溪源深处的“番薯村”——石才村便出现在了眼前。据驻村干部介绍，村里有200多户村民，家家户户都种植番薯，少则几千斤，多则上万斤，番薯产业成了村里的“经济支柱”。

　　一进山村，就能闻到空气中弥漫着的番薯清香，每家每户的门前堆满了番薯。每隔几步就有数个木桶，里面盛放着番薯汁；空地上，几名村民正在使用番薯加工粉碎机碾磨番薯；农户的院子里，一张张竹匾，上面晾晒着洁白、细腻的番薯粉……

　　62岁的村民徐欢庭正在自家院子里清洗番薯，“洗干净的番薯就可以用村里的番薯加工粉碎机加工成番薯粉了，现在番薯粉的价格、销路都不错。”老人说，今年家里种了近4000斤番薯，目前已经有好几桶碾磨好的番薯汁正在沉淀。

　　记者看到，一位村民把刚磨碎的番薯装进一只宽口纱布袋里，舀上水，收紧纱布袋，挤出白色的番薯汁。“这是传统的番薯粉制作手法。”村长徐祖标介绍到，传统的方法效率并不高，目前村里使用频率最高的四台番薯加工粉碎机是通过县农业局购置的，一台机器每天可以碾磨2万多斤鲜薯，而且能够直接将番薯渣与淀粉分离开来，极大地提高了番薯淀粉的加工效率。“最近半个月，这些机器是没得休息了。”徐祖标打趣地说。

　　石才村为什么会有“番薯村”的别名？徐祖标道出了缘由。

　　原来以前石才村村民主要依靠种植水稻维持生计，但由于附近土地的水分不够，水稻的产量总是上不去。一些村民开始尝试种植番薯，没想到番薯的产量很不错，于是大家干脆就都种上了番薯。但是因为番薯不易储藏，容易腐烂变质，村民们就将其制成番薯粉。近几年，石才村的番薯淀粉因品质好、口感佳，备受市场欢迎，引来不少温州、丽水等地的客商来村里定点收购。

　　“今年村里番薯大丰收，预计鲜薯产量能达到100多万斤，全部加工成番薯淀粉的话，收入还是十分可观的。”说着，徐祖标脸上挂起了幸福的笑意，番薯淀粉俏销为石才村带来了不菲的收益，与之前种植水稻相比，村民现在的收入增加了近三倍。下一步，村民们还希望能够掌握番薯粉加工成粉丝的技术，进一步增加番薯的附加值，让增收致富更上一个台阶。

　　

　　记者手记：全村不种水稻种番薯，在各地都争先发展现代农业、效益农业、名特优农业的今天，石才村村民凭借番薯这一原先不登大雅之堂的农产品，另辟蹊径致富。小小的番薯为村民们铺出了致富路，带来了幸福生活。