毛豆 lpo4be0q

fsdig · 发表于 2017-2-6 06:00:50

毛豆

　　毛豆就是还没有成熟的黄豆，依农时季节推算，夏至过后的早黄豆豆荚已是嫩绿饱满，此时才是吃毛豆的旺季。

　　盐水毛豆是百吃不厌的下酒小菜。其做法简单，挑选饱满个大的毛豆，用剪刀去两端的尖角，洗净入锅加清水，儿童白癜风的治疗，白癜风康复放花椒和精盐，用旺火煮熟后捞出即可。也有用毛豆与鲜花生同煮的，不过，在夏天为皮润不能停里，只有少量早熟的花生上市。

　　青皮豆是把毛豆从豆秆上摘下来，剥皮后所留下的籽粒。青皮豆它可以跟其它的食材进行搭配，能制作出各式各样的可口美食，最常见的是青椒肉丝炒青皮豆。家常的做法是：先放油烧热，然后放青皮豆下锅炒，炒到青皮豆变成深绿色的时候，加盐和切碎的新鲜辣椒，再加肉丝，然后加少量水去煮，待水收干，放少许鸡精再翻炒两下，就可以出锅了。

　　青皮豆颜色粒粒青绿，点缀在盘子里，勾人食欲。

小儿白癜风怎么办　　毛豆和黄豆是同一种植物。秋天到，豆秆上的毛豆的颜色由绿变黄，身材也变得浑圆，完全晒干后就成为我们常吃的黄豆。

　　黄豆芽刚从地里拱出来的时候黄灿灿的，格外好看。当它长出绿绿的叶片，齐成人的膝盖高时，就开花结荚。黄豆的收割是在其八九分熟的时候，把黄豆连秆带荚用镰刀割下来，铺在场地晾晒后，去用连枷把黄豆打下来。然后再用簸箕簸干净，将有破损的黄豆分开，晒干收藏。

　　黄豆可用来生黄豆芽、推豆浆、磨豆腐、还可以用于做豆豉、制作黄豆酱，这都是农家特色的菜肴。黄豆炖骨头汤，美味爽口。

　　上世纪口粮紧缺，家乡在田头地角种植黄豆，人们用收获的黄豆去互换大米，全村才没有被饿死一个人！

　　毛豆，毕竟只是一道极普通的农家小菜，但被如今的人们视为健康美食佳品，就如那淡紫色的黄豆花一样，既显现可贵，又平凡朴实。

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