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说起吃鸡蛋和黄瓜,肯定会马上想起鸡蛋炒黄瓜,好像没有人没吃过吧~简单,但却很有味道的菜了,又是那么的家常~今天这个拌菜呢!同样用到了这两样,但做法稍有不同,口感却是很特别的呢~麻烦不呢?其实一点也不。
做的时候,煎好了鸡蛋皮,放在那里晾凉。结果,被小豆豆看见了,他说,妈妈给我尝尝那个呗?于是就这样,尝了一块接一块。这个鸡蛋皮也没剩多少了,看这架式,我还是重煎一张吧!等我快煎好第二张时,人家很严肃的对我说,妈妈我不吃了,这点留着给你做菜吧!我再一看,人家还真给我留了一块~那么小的一块啊!
食材:鸡蛋 1个,黄瓜 1根,榨菜碎 少许,香菜 几根。
做法:
1.不粘平底锅烧热,不用加油,倒入打散的鸡蛋。
2.黄瓜刨成丝,鸡蛋皮晾凉后切小条,香菜切碎。
3.将所有的食材倒入一个容器中,加入适量的盐,糖,醋,辣椒油,香油拌匀,加点芝麻。
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tips:
1.榨菜碎可不加的,因为做酱剩了些,就加这里了,拌起来也挺好吃的~
2.拌的时候可以加入自己喜欢的调料,如麻酱,麻油什么的:)