[法国] 厨师在法地位堪比艺术家成热门

到法国留学，经济、法律、工商管理等专业一度是首选。如今，厨师也成了留法热门专业。《武汉晨报》记者10月31日报道，近日从法国驻汉总领事馆举办的“面对面——法国高等教育展”上获悉，法国已成为厨师专业留学首选。

教育展上，张先生作为留法归国人士介绍了自己的法国求学经历。三年多前，张先生曾在武汉一法式餐厅担任厨师，后前往法国Gastronomiecom学校就读厨师专业，学习法国大餐烹饪技巧。学成回国后，现任一法式餐厅大厨，月薪约2万元人民币。

“法国人视烹饪为艺术，视美食为生命。”张先生说，在法国，厨师与音乐家、画家一样，有很高的社会地位。由于物产丰富，法国大餐非常有名，尤其是肉食、海鲜，与时装一样，成为法国文化的一个重要部分。因法国重视饮食文化，使得厨师享有高额的薪酬和较好的福利，通常情况下，有丰富经验的优秀大厨，月薪高达几万甚至几十万欧元。

法国高等教育署武汉中心负责人安志远介绍，法国厨师专业比较有名的是蓝带学院和Gastronomiecom学校。此外，南特经济管理学校、巴黎高等电子学院、法国艺术文化管理学院等大学的经济、艺术、工商管理专业也吸引了不少中国学生。和美、英等国相比，留法学费相对低廉，私立学校每年学费在1万~1.5万欧元不等，公立学校只需交纳数百欧元注册费和保险费即可。需要强调的是，有留法意向的学生最好先学好语言，虽然法国多数学校也有英语授课，但学费普遍高于法语授课。

文章来源：武汉晨报