舌尖上的中国有哪些美食，苏泊尔来为您揭秘

花祭小女人 · 发表于 2013-1-30 11:35:32

受第一季舌尖上的中国影响，美食爱好者对舌尖上的中国有哪些美食很关注，并且看过舌尖上的中国第一季的朋友，都对舌尖上的中国1拨出的美食印象深刻，也都记得舌尖上的中国有哪些美食，
看过《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》的网友，都对淮扬菜名厨居长龙师傅展现出的一手出神入化的刀功记忆犹新。在片中，他将柔嫩的内酯豆腐快刀切成细如发丝的豆腐丝，当绵软的豆腐丝在盛满清水的碗中润开时，犹如一幅充满张力的水墨画。当然，居大师露的还不止这一手，无论是肥嫩鲜美的狮子头，还是薄如蝉翼的胡萝卜片，都会让网友大呼“太美了！舍不得吃！”
在以制作难度高闻名的淮扬菜中，到底哪一道是最难做的？居长龙给出的答案是“鸡包翅”。这是一道以刀功见长的典型淮扬菜，首先将一只完整的草鸡慢火熬炖至酥烂，再将草鸡整只脱骨，脱完骨的鸡身不能有一道伤痕。待这一工序完成后，将已经用高汤发好的上等金钩翅塞入鸡肚子中，再兑入高汤，用砂锅文火慢炖。
舌尖上的中国有哪些美食，在京苏菜的发源地南京，现在人们仍然可以在狮王府大酒楼吃到正宗的鸡包翅。据狮王府的工作人员介绍，一道鸡包翅售价高达千元，而复杂的“整鸡脱骨”工艺也决定了整个饭店一天最多只能做30多份。
在温州的很多巷弄里，你到处可以见到来自兰州的牛肉面。江浙菜由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，风味独特。温州隶属江浙区域，因此在温州大街小巷里，你可以轻易找到很多这些地方的特色菜肴，比如嘉兴的粽子、宁波的年糕、绍兴的黄酒、遂昌的笋。
粤菜是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，虽起步较晚的菜系，但它影响深远，在温州有很多家粤菜馆，比如马鞍池的雍唐茶餐厅、人民路上的品品香家常风味馆等。在这些地方你都能找到那些熟悉的广州名菜：沙河河粉、干炒牛河、云吞面等。
西安的肉夹馍、岐山的臊子面；安徽的臭鳜鱼、炸毛豆腐、腊八豆腐、臭豆腐、刀板香，黄山地区农家火腿和咸肉、金华火腿、蜜汁火方等；地道的湘西土菜；东北的饺子、凉粉、酸菜、辣白菜等；北京烤鸭；台湾云林县口湖乡的乌鱼，乌鱼子是西南沿岸特产；香港大澳自家腌制的咸鱼、虾膏和虾酱。
作为舌尖上的中国2的冠名赞助商——苏泊尔，同样很关注舌尖上的中国有哪些美食。苏泊尔成立至今二十年来，一直致力于研究中华传统的饮食文化，继而将传统烹饪技艺的精髓融入到现代化厨房炊具和小家电产品中。正是这种对中国传统饮食文化的尊重与传承，与《舌尖上的中国》系列纪录片不谋而合。
据了解，苏泊尔是我国最大，全球第二的炊具制造商和中国厨房小家电领导品牌。苏泊尔的产品行销全球50多个国家和地区，9大品类市场占有率国内领先。2013年，苏泊尔与CCTV战略合作，冠名赞助展现中华美食文化的纪录片《舌尖上的中国2》。苏泊尔致力于把传统烹饪技艺的精髓融入到现代化厨房的炊具和小家电产品中。
我们不能只关注舌尖上的中国有哪些美食，也应该关注一下好的不锈铁锅，只有拥有一口好的铁锅才能做出舌尖上的美食，为此，苏泊尔依靠强大的技术优势和科研实力，经过深入研究，推出的升级产品——真不锈2代健康铁锅。苏泊尔真不锈2代健康铁锅工艺，全新升级，采用创新精铁刚化工艺，加上高纯度精铁基材，全面抵御油盐酱醋对锅体的腐蚀，坚固耐用，持久不锈。通过创新精铁刚化工艺，实现铁锅表面没有任何涂层，防刮耐磨的基础上，使得锅体表面超强坚硬，全面防止酸、盐、碱类物质对铁基材的腐蚀，无论“油盐酱醋”，无论“煎炒烹炸”无论“使用多长时间”，它都能做到全面不生锈，称得上“超强耐盐更抗酸，油盐酱醋真不锈”。并且，真不锈2代健康铁锅锅体表面坚硬，无任何涂层，可以金属铲通用，非常符合我国的传统烹饪习惯。
拥有一口好的不锈铁锅，才能轻松做出舌尖上的美食，《舌尖上的中国2》开拍在即，舌尖上的中国有哪些美食呢？让我们一起期待《舌尖上的中国2》的播出吧。

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