[国际] 德国突击检查亚洲餐馆

【欧时报道】据德国《图片报》报道，12月18日，法兰克福警方、治安和食品监管部门对市中心和火车站区的17家亚洲餐馆进行突击检查，7家餐馆因卫生问题被关闭，2人因非法居留和打黑工被逮捕，另有违反食品法、青少年保护法等十余项指控。主管市政委员Markus Frank表示，检查结果很可怕，将继续对其他餐馆进行检查。

德媒：亚洲餐馆卫生堪忧

《图片报》题为“恶心来袭！警察关闭亚洲餐馆”的报道如此描述检查结果：厨房角落里、储物柜中滋生蟑螂，油烟管道上的油污滴落食品上，冷藏室内肉质发霉发臭。一张新闻图片显示，一名非洲裔男子因打黑工被带上手铐。报道称，部分餐馆被要求即刻进行卫生整顿，未来24小时内对餐馆进行除虫除菌；因发现老鼠出没，个别餐馆需要对地下储物室进行整理、清洁；部分餐馆内的煤气管道外置，存在爆炸风险，餐馆安全出口需要进行疏通。

12月19日，黑森无线电台网站发布一段播报检查行动的新闻视频。视频中披露了亚洲餐馆令人堪忧的卫生状况，一家不久前曾赢得“法兰克福最佳中餐馆”美誉的店面同样位列整改名单。该餐馆次日贴出的告示称，自12月18日起至新年1月12日，餐馆因员工度假而暂停营业，1月13日将重新开张。

12月20日中午，记者走访上述餐馆时发现原告示已被一张写着“Gasausfall”（煤气故障）的字条所取代。

中餐馆：执法人员态度粗鲁

位于火车站东面某街道的三家中餐馆正迎接着客流高峰，生意红火。

一家餐馆的女老板欣然表示，“卫生检查很正常，作为店家配合检查即可。中餐烹饪产生油污也很正常，搞完卫生便是。”然而，她对当日检查人员粗鲁“叱喝”的行为以及随行队伍“大张旗鼓”的架势颇有微词，但也没有对此作进一步解释。

在隔壁一家中餐馆，店主李老板谈到了当天的情况。她愤愤不平地讲述18日晚的情况：“晚上8时，就在我们客满的时候，一帮警察闯进来就大声斥责，让所有在等餐和就餐的客人都离开。当时我的客人肯定被吓到了。”她表示，这不仅仅给餐厅带来经济上的损失，更是对餐厅形象的严重损害。

李老板称自己本就讲究卫生，每天晚上停止营业后，餐馆都会进行卫生清洁。忙碌一天下来，厨房自然是最杂乱的时候。她说：“卫生检查没问题，为什么不挑上午客人少的时候？应该可以给餐厅一个缓冲期，哪里不干净了，第二天来复查，不合格再下令停业。”

最让李老板气愤的是对方的态度。她说：“对方开了个单子要求我签名。单子字迹非常潦草，我看不懂就让他简单解释给我听。他直接说，‘看不懂是你的问题，与我无关，你签还是不签？！’”后来，签了罚单的李老板弄明白了自家店面的问题，“就是抽油烟机上沾了油污，储物室门缝有脏东西，并没有蟑螂、老鼠等所谓的严重问题。”

当晚，李老板和所有员工对餐厅连夜进行清洁，第二天餐厅正常营业。她说：“第二天上午，就5分钟的时间，复查就结束了。”

两位中餐馆老板在采访中，都曾这样描述自己对该次卫生检查行动的看法：时至年底，上级部门下达任务，下级执行部门就采取动作制造些“声响”，做出成绩好去交差。

另外，该街道上第三家中餐馆的老板以“客人多工作繁忙”为由拒绝了记者了解情况的请求。

火车站正对面大街上一家较大型的中餐馆则表示对18日市政部门的行动不知情，没有受到突击检查。

突击检查早有先例

截至发稿时，记者向法兰克福市政局寻求进一步信息的请求没有得到回应。

据查证，2个月前的10月18日，法兰克福警方和市政部门同样对中心城区的多家餐馆（也包括德国餐馆）进行过突击检查，其中6家因为卫生问题被勒令停业整顿，一名非法居留的厨师在行动中被逮捕。德新社曾对检查结果进行报道。