巴黎回忆吃在巴黎

WeiXiaoqiao · 发表于 2016-5-2 16:12:20

[color=rgb(68, 68, 68) !important]法国人对吃毫不吝惜。周末就会见到几乎每一个餐厅都是座无虚席，挤在小小的餐厅里，也许就是因为这样，感觉非常浪漫。在巴黎，走在香榭丽舍大道（Avenue des Champs Elysées），你会发现到法国餐厅的特点，除了餐桌摆得挤挤以外，就是用餐的人都面向餐厅外哦！好特别。。对了，在巴黎，一定错不了的一个大道就是 “香榭丽舍大道”，凯旋门、协和广场就在那儿，我跟老公也是住在附近，每一天一定会走在这条街道，因此慢慢的，我体会到巴黎人的时髦又古典

这是我跟老公在巴黎的第一餐，George V！

在巴黎的第二天，老公就带我到一间餐厅享用晚餐，这儿用餐是面对面的哦。Bouillon Chartier（英文：Restaurant Chartier）隐身在蒙马特郊区街七号（7, rue Faubourg Montmartre 75009 Paris）。留意一个红底白字的指示招牌加上一个红色的弯曲箭头，就可以找到他的正门了。可惜，我跟老公都忘了拍下这些照片。

在巴黎的第二天，老公就带我到一间餐厅享用晚餐，这儿用餐是面对面的哦。Bouillon Chartier（英文：Restaurant Chartier）隐身在蒙马特郊区街七号（7, rue Faubourg Montmartre 75009 Paris）。留意一个红底白字的指示招牌加上一个红色的弯曲箭头，就可以找到他的正门了。可惜，我跟老公都忘了拍下这些照片。

Bouillon Chartier闻名不只是因为很多游客都去，也是道地法国人也常出现的一个餐厅。他以提供较平民化价钱的食物给街坊和蓝领阶层为宗旨。他的菜谱没有英文翻译的，哈，所以也得做一些功课才懂要吃些什么，当然那儿也可以找到服务员翻译一下。Bouillon在法文当中，原本是“汤”的意思，后来被引申为“廉价餐厅”的同意字。1896开张的Chartier是名副其实廉价美食的好餐厅。无论中午或晚餐时间，人潮不停的涌到这间餐厅。要避过人潮，最好在中午 12点前或者晚上7点前到来。

这个是前菜，6个又肥又嫩的法式田螺（法文：Escargots）是6.5欧元，也称作法国蜗牛。还有每桌都有无限供应的棍子面包，面包沾上烤盘里香喷喷的橄榄油，人间极品（不会太夸张吧，我超爱吃香烤蜗牛的！）在槟城，Victoria Station可以吃到哟！料理不太一样，Bouillon Chartier（巴黎）吃的是以香料为主，而Victoria Station（槟城）的却有很浓的芝士香味。

接下来还有一个前菜，是我跟老公期待的“鹅肝”（法文：Foie Gras）！曾经吃过Alex（姐燕的男友）从法国带来的鹅肝，那时候，我跟老公就爱上了他的味道。当时人在巴黎，当然不会错过咯！这个前菜不会太贵，才6.8欧元。

Tete de Veau Sauce Gribiche

Steak haché Sauce Poivre Vert Frites

主菜的借钱大约从8欧元到12欧元。。这两份就是我跟老公享用的主菜啦！猪排加上似豆类的浆，还有葡萄酒，挺特别的，尤其是那片厚厚的猪排，非常嫩。另外一份是牛排加薯条，味道不错，是7分熟的。

第一次喝到法国桃红葡萄酒（Vin de Pays rosé du Var），跟老公一起品尝这杯散发出红色水果（比如草莓，樱桃，黑加仑子等）的迷人芳香，好浪漫。。一杯是2.2欧元，价钱公道哦！在其他餐厅，拿不到这个价钱哦。通常简称就是rosé（桃红的葡萄酒），通过压榨成熟的红葡萄而制成，但在生产过程中，葡萄汁与果皮只接触一小段的时间，从而葡萄酒中带有一抹桃红。

我跟老公吃一餐花了大概40欧元，在巴黎算是蛮便宜的啦。
6 Escargots（€6.50）
Bloc de Foie Gras de Canard（€6.80）
Tete de Veau Sauce Gribiche（€11.60）
Steak haché Sauce Poivre Vert Frites（€8.50）
2 Vin de Pays rosé du Var

既然提到葡萄酒，在巴黎，别错过Nicolas专营酒廊，Nicolas感觉像专营店中的贵族平民。我跟老公从巴黎Nicolas买了两支美酒，一支在巴黎享受二人世界期间派上场了，另外一支就是rosé，带回来槟城跟家人分享他的清爽润口。哈哈哈。。。

Paul是我跟老公的幸福好滋味，在巴黎蜜月，我们大多数以 Paul为正餐，是不是活像道地法国人哩？嘻嘻嘻！爱吃面包的我们至今依然对他念念不忘。。Paul真的让我们品味面包的灵魂，是我们从来没有吃过那么好吃的面包还有酥皮糕点（Pastry）！单单看着那么多Pastry的种类，足以让我们流口水。。为何巴黎人个个都差不多是俊男美女，最重要的是一点都不肥胖，原因就在他们的生活文化，一餐等于一个Paul面包加杯咖啡。
这些都是Paul的经典哟！还有好多好多。。跟大家分享这些，要不然被闷坏了

《“吃Paul面包绝对不会胖，Paul面包坚持使用独家契作Camp Remy冬麦、布列塔尼纯奶油、南法地中海手工海盐，与法国富含矿物质的硬水制作，低温长时间发酵，保持原料的特有风味与酵母的生命力及养分。这样的幸福、健康的好滋味，是Paul 120年的经典原味。”》原文摘自杰希嘉（Jessica C.）。

到过巴黎的都会知道这个地方Berthillon（圣路易岛），传说中巴黎最好吃的冰淇淋就在这个岛上。大大小小的冰淇淋店非常多，也因此吸引了游客。。不过，好吃的，闻名的只有一家哟，也是被称为巴黎最经典的冰淇淋屋（Berthillon）。这家冰淇淋是家庭生意，已经是第三代了，从照片可以看到排长龙的现象，为了冰淇淋。我忍不住冰淇淋的诱惑，一连就吃上了3支！老公说我馋嘴！

呵呵呵，因为不知道原来差不多每一家的冰淇淋店都有Berthillon这个名字，结果搞错了，弄来这一支，小支了点，而且也比较贵。。所以啊，记得要认好哦！搞错了的Berthillon冰淇淋

Pizza Rustica Saint Michel（在Notre Dame附近）

还有，虽然披萨是属于意大利的，但是没有想象到在巴黎吃到的是一级棒的口感还有味道。如果不是姐燕推荐，我跟老公应该会错失品尝好好吃的披萨！

吃了Pizza Rustica后，就在对面，找到了我们很想尝试的Kebab，也是Alex介绍我们的。Alex是法国人，他介绍的一定是很棒！但是我跟老公却吃了披萨后太饱，就打包一个回家吃。虽然回到家已经冷冷了，但是味道依然不错，如果可以趁热吃，相信会更加好吃！至少这个也是令Alex跟姐燕难忘的Kebab。 Kebab算是巴黎街头速食吧，是从羊肉或则猪肉旋转烧烤串上把肉刮下来，再铺上青菜和主要的特点肥肥薯条、酸奶油酱等配料作为馅，再夹进已经烤好的扁扁面包，绝对吃得饱！一个是5欧元。

三明治吃多了！被压到扁扁的热热三明治，我还是第一次吃呢！他叫做Panini。Panini不是每一家面包店都有，就说Paul，Paul没有 Panini。Panini这个三明治，会放到烤盘里，被压扁扁，并且特意在白面包上烤出一条条黑黑的纹路，这就是特点！我还蛮喜欢吃的。看，我吃的口味是Salami的哟！扁扁热热的三明治Panini

最后就轮到这个了！我也曾经在部落格上介绍过的一个食谱Crêpe（法式蛋饼，也叫作可丽饼）。所以去巴黎，记得尝试道地的Crêpe！味道跟老公的厨艺还挺相似的！呵呵呵。。即使不去法国巴黎，依然可以自己在家

动手弄来吃哦！

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