桂花翡翠珍珠小圆子

aqzhang123 · 发表于 2011-11-22 16:29:49

今天介绍的这款桂花翡翠珍珠小圆子，是不是但看照片就勾起你的食欲了呢？是在饭菜网（fancai.com)学到的，觉得很有趣，就跟大家分享一下。r如果不喜欢绿色的，也可把菠菜汁用胡萝卜汁或者南瓜代替，味道、色泽都不错呢。
1.糯米粉分别活成两个面团，一个用菠菜汁，另一个用清水合成白色。
2.盖上细纱布，取一块搓成长条，再揪下一小块搓圆。
3.将小圆子放在摸了高粉的案板上，或者直接上筛子上。
4.锅中的烧滚水，将小圆子撒入水中，用漏勺稍微捣几下防止粘锅底。
5.盖上锅盖等睡沸腾，边上浇一些冷水，再滚开后焖会儿。
6.看到圆子全部浮起来之后，捞出放入凉开水中。
7.吃的时候捞出来浇上糖桂花，红糖水即可

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[甜品] 桂花翡翠珍珠小圆子

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