本网记者 小单
2012年1月17日,法国亚洲餐饮联合会和法国卫生局、法国餐旅同业公会”、“法国餐饮旅馆老板协会”主席及100多名会员,双方就在法国发展中华饮食文化,加大餐馆培养力度等进行了探讨。大家一起用探讨交流行业前景的方式,度过了特殊的中国新年。 法国亚洲餐饮联合会会长林光洲、秘书长杜鹃分别对记者介绍说,目前在法国,中餐已经有近1万家。华人通过开中餐馆,积累发展的资本,结交当地朋友。那么如何加强促进中餐在法国发展,提升欧洲中餐业的水平和形象,更好地遵守当地法规法律融入当地社会,是这次庆祝新春共商新年大计的主要目的。 大家讨论一致同意:马上建立中文的餐饮服务信息网站,通过它们发布160余条中文版的卫生条例;聘请法国卫生培训和服务公司,定期免费用中文为大家举办餐饮业卫生规范讲座,并免费颁发“卫生标准认证”。《卫生问题条例》的中文解答也会无偿提供给大家。协会除了遵守法国法律法规加强行业之间的联系外,也会加强和中国同行业界的联络,让中餐在法国更加发扬光大! 法国巴黎大区酒店餐饮业联合工会主席Christian NAVET接受记者采访时说:我们会相尽一切办法,让做餐饮的人都懂得卫生的道理。 |