虫草的功能被吹得神乎其神，被认为有三大独特成分

哦你及yes · 发表于 2012-12-16 07:55:11

转载人民网
虫草的全名是冬虫夏草，号称有各种保健功能。而很多宣传资料都试图用医学成分来解释虫草的“神奇”：冬虫夏草含有虫草素、虫草多糖、虫草酸等独特的药用成分。“虫草素”具有阻止肿瘤复发，转移及扩散功效。“虫草多糖”能增加肾小球过滤，使受损的肾功能恢复。此外，还有研究表明，冬虫夏草的药用成分相互组合，构成一个多成分多通道多靶点治疗的天然大复方，在肿瘤、肾病、肺病等治疗中取得了前所未有的效果。
事实上这三大成分一点不独特，虫草食用价值跟蘑菇差不多虫草和蘑菇一样，都是真菌。目前世界上已发现虫草属真菌400多种, 其中我国记录有68种。在海拔3500米以上地区，一种叫蝙蝠蛾的昆虫产卵于土壤中，卵变成幼虫后被冬虫夏草菌侵入。冬虫夏草菌吸收幼虫体内营养繁殖生长，使幼虫体内充满菌丝死亡。第二年春夏，天气转暖，菌自幼虫头部生出子座。人们必须在雪化之前进行采集，否则虫草菌就剩“草”没有“虫”了。这就是冬虫夏草的来历。
  而虫草被推崇的三种“稀有成分”真相如下：
1.虫草素：它的学名叫3-脱氧腺苷，是1950年国外科学家从蛹虫草中提取的。这种物质具有抗肿瘤、免疫调节等生物功能，但是在人体内代谢很快，一直到上个世纪90年代科学家才发现原来添加腺苷脱氨酶能解决这个问题。所以单吃是没什么治肿瘤效果的。而实际上，冬虫夏草里面含有的虫草素也很少，有研究者比较了市面上购买的天然虫草和人工培育的北虫草中的虫草素，前者为0.2mg/g，后者为2.54mg/g，相差11.7倍。可见这也不是什么虫草独有的神奇物质。（《虫草素研究进展》，中国生化药物杂志，2008年第6期）
2.虫草多糖：所谓的虫草多糖就是甘露糖、半乳糖和葡萄糖等组成的复合物。事实上，菌类还有香菇多糖、姬松茸多糖、猴头菇多糖、平菇多糖等等，虫草多糖并不比别的高级。而许多实验都表明，人工的虫草菌里，多糖的含量要比天然的多。
3.虫草酸：所谓的虫草酸就是甘露醇，在临床上有降低颅内压、眼压等作用，是一种很好的利尿剂。而甘露醇早就大规模工业化生产。人们就算嚼嚼口香糖也能吃到甘露醇。
  尽管在介绍虫草时，这些所谓的活性物质都被冠了个“虫草”的名字，却不是冬虫夏草所特有的，而要比较起来，冬虫夏草的活性物质一般要比人工培育的虫草菌含量少，也不比人们常吃的蘑菇要高级。而且虫草太贵了，人们总不能100g、100g一次地吃。

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