[法国] 安倍在巴黎力推“和食”

据北京环球网援引日本NHK新闻报道，日本首相安倍晋三5日中午参加了在巴黎的日本驻法国大使公邸举办的“和食”魅力推介活动。此举旨在宣传使用新鲜食材、最大限度发挥食材原味的“和食”优点，开展首脑推销。

会场里，在餐厅评级书《米其林指南》中荣获星级的“和食”厨师带着来自日本的食材，制作了“天妇罗和”寿司招待来宾。

在法国，使用日本食材的法餐颇有人气，还常举办与“和食”相关的活动等，人们对日本饮食文化很关心。安倍在活动中表示，今后也要强调“和食”已被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

安倍表示：“‘和食’所崇尚的对自然的敬畏和对原材料的重视，与法国料理有着异曲同工之妙。近年来，更多和食的精华被法国厨师所吸收，我相信日法两国厨师间的交流定会为世界餐饮注入新的生机。”在会场中，除了有用竹笋等春季蔬菜制作的”天妇罗和“樱花饼等日式点心外，还有用”和牛“等日本食材制作的法式料理。

摘自北京环球网