法式下午茶，究竟有多法式？

michelleslj · 发表于 2014-10-19 10:35:13

法国女人的优雅和精致与生俱来，法式下午茶的浪漫和考究世界闻名，法国上流社会的Lady们优雅享受法式下午茶的惬意生活画面你一定不陌生，其实早在19世纪的巴黎，法式下午茶就在贵族名媛们和文化艺术界精英的沙龙中应运而生。

作为以米其林标准和品质定制甜品的Berko，被法国费加罗报排名为巴黎最美味的cupcake和cheesecake第一名。今天，这份来自浪漫国度的味蕾艺术品又将纯正的法式下午茶系列带到京城，以最优雅的方式把这份幸福感传递到您的灵魂深处，究竟有多法式？小编带你一探究竟！

亲自感受Berko法式下午茶系列的精致搭配的确是一种视觉享受，奢华古典风格的木质套盒悄然开启了这次浪漫绝伦的法式下午茶时光：法国经典甜品拿破仑Napoleon和欧培拉Opera绝对是必不可少的主角。拿破仑蛋糕由多层酥皮夹以意大利顶级淡奶油组合而成，口感集松化、嫩滑于一身，制法和层次都相当考验甜品师傅的手艺；欧培拉则包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用瑞士鲜奶油、巧克力奶油做成的馅，饼面上淋着一层比利时巧克力和点缀的金箔片看起来又像是歌剧院舞台，由此得名并备受欢迎。

除此之外，由22种Berko特调奶油调制而成的米其林二星甜品贝诺菲，酥松可口的司康Scone、低脂零卡的招牌零度树莓Cupcake、马斯卡邦尼奶酪制成的提拉米苏杯，内酥外滑的小巧泡芙Chouquettes……倾力演绎了一场Berko下午茶饕餮盛宴。

如此丰盛的法式下午茶套餐有了法式调香茶的融合，更是锦上添花，因为在浪漫的法国人眼里，茶是最温柔浪漫、最富有诗意的饮品，对待茶的态度也是极其慎重的，以法式下午茶的形式，优雅地表达法国茶叶艺术的精髓，再恰当不过了。无论是木槿花茶、薰衣草调香茶，或是经典的蓝伯爵，都能够在口中碰撞出美妙的旋律。最值得一提的蓝伯爵，由顶级红茶，混合佛手柑与蓝色矢车菊，共同烘培，口感温顺细腻，高雅且精致，回味良久，在95度的热水中浸泡3-5分钟，能获得最佳的清新口感，再搭配贝诺菲芝士蛋糕，可谓是极好的，只能用完美二字来形容了！

在法国的记忆中，午后左岸城市的餐厅留下过趴在桌上写作的萨特，对着窗外发呆的毕加索，以及那一份午后下午茶时必点的甜品组合。提倡饮食文化的法国Berko甜品，一直将“甜蜜”视为一门艺术、一门学问，Berko下午茶就像法式的浪漫那样，永恒地留住优雅情怀在你的心间。

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