薯条和法国有关系？为何要叫French fries

Rico · 发表于 2015-5-13 12:59:40

薯条，是最常见的快餐食品之一，从美国及欧洲等地渐渐流行开来，现在可谓是风靡世界各地。

很多人都知道薯条的英文是“Chips”，美国人称之为“French Fries”，直译过来就是“法国油炸马铃薯”，那为什么叫薯条为“法国油炸马铃薯”，薯条和法国有何渊源呢？

对此，然我们来看看美国朋友的解释吧。

一位网友是这么解释的：

　　In fact, that is not their real name anyway. The popular food item was once called "Frenched Fries" since the potatoes were frenched -- meaning to be cut into large rectangular strips or spears. Frenched cuts are larger cuts than julienned cuts, otherwise they are pretty similar。

　　Americans tend to slur or reduce the sound at the end of some words. Hence Frenched Fries become French Fries, much like Iced Tea became Ice Tea。

　　Jicama is also commonly frenched:

　　This is the julienne cut。

其实呢，"French Fries"原为"Frenched Fries"，其中的英语单词"Frenched"意为“切成条的”，而"Frenched"的条状比"julienned"的丝状要大些，这就是为什么叫薯“条”了。

该网友还温馨提示地贴了两张“frenched”和“julienned”的照片以帮助大家区别。真是良心网友啊！

当然关于“Frenched Fries”名称的由来还有其他的观点。

比如，以制作法式菜肴著名的托马斯·杰弗逊主张，薯条之所以被叫做French Fries(法式炸薯条)是因为其中的french是指法式深油炸，指的是它的烹饪方式。

还比如，有观点说是因为在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，而当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是“法国的薯条”了，便想当然的称其为“French Fries”。

虽然“French Fries”的确切来源不得而知，但可以确定的，“French Fries”是真的跟法国没有半点关系。

上次炸薯条引起大家的关注，还是在2003年的伊拉克战争期间，因为法国反对战争，一些愤怒的“挺战 ”美国人要消灭一切与法国有关的名称，甚至建议把“法式薯条”(French fry)改称“自由薯条”(Freedom fry)，一时落下笑柄。

来源沪江法语

wrbzgaii · 发表于 2015-5-23 11:50:36

谢谢你啊，好帖子不顶不行

交友：我是个小女生，21岁，独生子女，还没谈过恋爱，长相较好，反正带出去不会给你丢脸，身高165cm，体重50kg，现在是一家公司的文员。希望找个比我大几岁的男生，不需要你有非常好的条件，但一定要有上进心，会体贴女生，不花心。因为我是第一次恋爱，所以希望找的就是那种能结婚的。如果你是我说的那个他，那就加我微信吧：pndrwx

qihuo26 · 发表于 2015-5-29 05:25:50

今沪深指数低开低走，分别大跌4.06%、4.22%，成交量较前三日稍有放大，创业板指相对抗跌，收跌2.17%。盘面上，两市2000多个股飘绿，超70只个股涨停，20余只跌停。
板块方面，两市仅运输设备、智能机器、油气改革三个板块飘红，海上丝路、水利建设、保障房等板块跌幅居前。
今指数收出大阴线，蓝筹杀跌对此功不可没，除了南北二车，江湖上有点名头的，几乎全部杀跌，尤近期大热央企改革概念杀跌最重，其中中国联通、中国中冶封死跌停。大阴是迟早要来的，来之前是预防，来之后是应对，从支撑位角度看，沪指20日均线、30日均线是强支撑位，明日早盘惯性杀跌，20日均线盘中估计是要穿破的，至于收盘是否收在20日均线之下，则不一定，从周线上看，五周均线估计也要穿掉，但是周五收盘收在五周均线之上还是有一定概率的。相对主板，创业板指明显较强，只收跌2.17%，低于5日线没几个点，共31只创业板涨停，只有3只跌停，下午也并未跟随主板一起跳水恐慌杀跌，预计明日其即会止跌企稳。作上，空仓或者轻仓的，明日如遇杀跌，可超短线抢反弹。
原载于ganggan.com

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mmuzx · 发表于 2015-5-31 18:25:53

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qadnh · 发表于 2015-6-4 18:05:04

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