[法国] 禽流感爆发！法国西南部80%的鹅肝企业再受重创！

2016年在法国大肆爆发的禽流感严重影响法国家禽企业的发展，各大餐厅菜单中家禽类的比重大量下降。深受法国及世界各地人民喜爱的鹅肝酱是否会因此价格大涨？

据法国《世界报》（Le Monde）报道，自2016年11月中旬起在法国爆发的禽流感（H5N8病毒）已严重影响了法国西南部家禽养殖企业的发展。目前家禽养殖户都在迫切等待着2017年1月19日的会议结果。

由于禽流感的大肆爆发，自1月4号起，法国政府决定采取预防措施，已实施安乐死处理近百万只鸭子，对法国家禽生产企业造成重大影响。1月17日预防性扑杀的范围再次扩大，现已覆盖232个直辖市区，4个大区。

法国家禽养殖户纷纷表示对这一措施存有疑虑，他们认为大范围的预防性扑杀并不能阻止病情的蔓延，反而造成了一笔巨大的经济损失。

由于2016年 H5N1禽流感的巨大影响，该行业尚未得到政府原先承诺的30%的援助款。然而在2016年最新实施的各项新的生产方式（如健康农场、设备消毒以及喷雾剂清洗等多项措施）也并没有有效的防止禽流感病毒的传播。

法国政府对待禽流感的预防行为，让大多数小型家禽养殖户感到不满。他们于1月5日发布的一份声明中，批评了产业体系以及运输结构所存在的各项问题。目前形势十分严峻，1月19日的会议结果将会成为这一事件的重大转折点。