全球50家最佳餐厅:西班牙餐厅El Celler de Can Roca夺冠。
据法国《快报》(L’express)4月30日报道,英国知名美食杂志《餐厅》(Restaurant)于本周一公布了由数百位国际美食专家评选出的2013年全球50家最佳餐厅的名单。西班牙餐厅El Celler de Can Roca取代丹麦餐厅Noma荣登榜首,法国与美国均有六家餐厅榜上有名。
由罗卡(Roca)三兄弟共同经营的El Celler de Can Roca餐厅位于西班牙东北部的赫罗纳(Gérone),拥有米其林三星评级,“融合了先进技术的加泰罗尼亚美食,加上热情的服务态度,是其荣获此殊荣的主要原因。”《餐厅》如是评价这家餐厅。
位于哥本哈根的Noma餐厅在2011年和2012年连续两届获得该评选第一名,但在今年二月份爆出63名顾客用餐后上吐下泻的丑闻后信誉大跌。
亚洲有7间餐厅上榜,比去年多了1间,其中名次最高是位于20名的东京餐厅Narisawa。
法国上榜餐厅分别为:L'Arpège(16名),Le Chateaubriand(18名),L'Astrance(23名),L'Atelier Saint Germain de Joël Robuchon(24名),Le Mirazur(28名),Septime(49名)。 |