看不懂法国SIAL国际食品特别展

海芬心语

我看不懂2014法国SIAL国际食品50周年特别展

日本韩国馆小而热闹温暖

为何中国馆大而冷冷清清?

本报讯:2014法国SIAL国际食品50周年特别展10月23日巴黎落下帷幕。

采访完今天的食品展，我久久陷入沉思，无法动笔。

我自问：为什么？为什么？

中国馆气魄宏达，占了整整一个“发”的8号馆。

但是，装潢单一，产品包装简单，馆里冷冷清清。

与此形成鲜明对比的是，4号馆，日本韩国美国等多个国家才拼起来的一个馆，却人流拥挤，气氛温暖：穿着和服的美丽日本妇女；现场烧烤供人免费品尝冒着热气的各式小吃；热情请你免费试用的各种小可爱，甚至连小小的斯里兰卡国提供的大米，也摆放得整齐可爱……让人流连忘返！

法国SIAL展创建于1964年，两年一届，迄今已有四十多年的历史。法国的SIAL食品展与德国的Anuga食品展每年交错举行，是整个欧洲乃至世界最大的食品行业盛会。
食品类展区，8号馆和4号馆，因为同是亚洲国家，几乎摆放出来吆喝的，是同样的食品：茶叶、一般饮料、各类食品饮料罐装食品、冷冻食品、调味品、熟食、奶制品、蛋制品、肉制品和腌制品等。

记者走遍了中国馆的每一家展馆，有些有人，有些没有人。有个别展位，有孩子在奔跑。200个展位，按照一个展位至少3人计算，应该来600多人。

那么多人，我采访了其中一些人。其中有些人听说是记者，马上捂着脸说：不要拍我，不要拍我……

（而当我挂着记者证，去日本韩国美国馆采访时，他们一看到我的记者证，马上送上试吃的产品，向我推荐他们的产品。甚至一位穿着和服的日本妇女，叫来了她的老板：老板的太太是中国人！可是他不会说中文。于是，这位代表公司在里昂工作的日本妇女，和我说法文，再翻译成日文，给她老板听；再把老板的话，翻译成法语和我沟通……）

在中国展馆，整个展馆的每一个展厅，无论是卖速冻食品，还是卖辣椒罐头，几乎都是同样的布置，同样的冷清，冷淡。

整个8号展馆，记者只看到一个50多岁的法国妇女在她的展位前。

她说：她可能是中国展位唯一的一个工作的“外国人”。她来，是因为美国和法国合资的公司，和中国有业务往来。我请她对比中国馆和别的馆的区别？

她开始不肯说。后来我们聊熟悉了，她说：韩国馆，日本馆等，都是亚洲馆。但是他们布置得好，而且人也热情，产品有特点，可以品尝……好的东西，一定要懂得好的介绍！毕竟你到这里来，是为了推销你的产品。可是你的东西，都是大粗包装，而且中国食品，大家都有一点“那个”。怎么会吸引人气呢？她总结说：中国馆的工作思路；食品的卫生安全大环境和不懂得宣传，这是中国馆冷清的主要原因。

记者又采访了一家在美国做食品的国际连锁企业老板。他说：我们是通过政府的层面来法国参展的。中国政府大力支持我们走出来。我们的特点是：

1,政府组织团队来参展；

2,政策支持。包括资金补贴，给我们国内中小企业提供很好的到国外来展示自己的舞台。第一次来法国参展，5天下来收获很大。积累了一些国家的客户群。希望展会过后，在客户跟踪中取得成绩。

我问：“我主要到一个事实：中国馆那么大那么多展位，却寥寥无几的参观者；而日本、韩国都是小小的展位，却川流不息。请您从第一次来巴黎的，却是从事食品专家的角度，真实地分析一下原因？”

他说：这次总共有五大洲的100多个国家代表来参加展览。总共8个展馆，只有我们中国最大，200多个中国企业全部集中一起。

这几天我都去别的馆看。确实，我们人气相对比较差。人家水泄不通时，我们这里依然稀稀落落。分析起来看，主要有以下几方面原因：

第一：从大局来看，食品安全。在中国食品安全频发的过程中，大家对中国食品的信任需重新搭建；中国食品标准的标准和进入欧盟国家的标准都不一样。

第二：中国元素不强。一进入8号馆，从气氛、设计、创新元素等，没有任何新颖处，可以说是一潭死水

第三：从政策因素来看，一些企业来法国，没有按照市场规则来操作，而是游玩的心态。隔壁展厅的人有的随便贴个画就跑出了；甚至没有张贴一些宣传画，位置空着。这对我们整体的氛围也有关联。

第四：我们中国馆全部用的中国人。英语都说不溜，更不要说法语了。反观韩国、日本等都是全球化操作。比如日本4号馆，来的企业不多。但是他们用的大部分是当地人，法国面孔。他们对展位的设计，细节等，都可圈可点。同时他们带来的是大量最优质的食材，在现场体验，让客户试吃，让大家拥有最直接的感官，美好的味觉感受。中国小家子气比较重，投入不够。这方面都有原因。我们要和国际接轨，需要重新学习很多东西。

中国企业要走出来。而且应该走出来。

可是，是这样走出来吗？？？