狮球唛初榨橄榄油适合多种形式的烹饪方式

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在油类中橄榄油是营养丰富又均衡的油品，而作为等级更高的初榨橄榄油消费者可能认识不多。用初榨橄榄油炒菜只需用平时用量的三分之一即可，因为初榨橄榄油遇热会膨胀。近日由香港合兴油厂生产的狮球唛初榨橄榄油在内地市场掀起来健康用油的新概念，得到了市民的拥护和支持。

狮球唛初榨橄榄油历史悠久，距今已有80多年，是上个世纪三十年代现任合兴集团主席的祖父及其好友在广东汕头市创办的合兴油厂生产，主要经营食油进口、包装及分销业务。狮球唛橄初榨榄油在香港是家喻户晓的品牌油，深受香港市民喜爱。旗下有芥花籽油、橄榄油、葡萄籽油、小米油、DHA 食油及混合油等众多品种供市民选择。

狮球唛初榨橄榄油中的营养成分众多，现已被营养专业机构认可的就高达数十种。狮球唛初榨橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。狮球唛初榨橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。

狮球唛初榨橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以多的人选择狮球唛初榨橄榄油作为家庭日常用油，用来预防和控制糖尿病。

狮球唛初榨橄榄油适合不同方式的烹饪，都能把食物的新鲜度保持到完美状态，因而人们更青睐狮球唛初榨橄榄油。狮球唛初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将狮球唛初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和 谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。狮球唛初榨橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。狮球唛初榨橄榄油用途极广，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。