原创 巴黎明行封城日记2020.11.19. （21）

海芬心语

新酒节2020

大疫封城，昨天公布的确诊数字是2万8千多。不知道今年法国人的 Beaujolais Nouveau 新酒节如何庆祝？节日始于1951年，原意是想藉此向全世界展示法国的亲和、文化和享受的传统价值。

由1985年开始至今，新酒的上市时间被定为为每年11月的第3个星期四。产区中连开始采摘葡萄的日期，也由当地省长指定在9月17日，这意味着，上市的葡萄酒的酿造期只有两个月。

矛盾是，在新酒上市期间，老酒还喝不喝了？新酒的店价是4至6€，餐馆价10至17€，最佳饮用期最多6个月。老红酒最好是在室温之下饮用，新酒是在12*C左右。有的老红酒可以贮存几十年，愈老愈值钱，价格一瓶上万。不少法国人认为这才酿了两个月的新酒不入他们法眼。有人刻薄地称之为 Beaujolpif ，难以下咽。

本人也觉得，这个新酒节是法国人商业炒作的成功典范。它足足盛行了达半个世纪。每年的最高产量达二千多万瓶。 据2015年的统计，这年日本人最捧场，饮了670万瓶，中国人也不弱，捧走了有30万瓶，排第6。Beaujolais 本是平民酒，一出国门，即成为奢侈品行列，署绎着「人离乡贱，物离乡贵」名言。

新酒来了「Le Beaujolais nouveau est arrivé 」的广告招贴，在每年的这个星期四如轰炸机般的准时出现，炸开了饮者和他们的钱包，餐饮业者全部人都可以来分一杯羹，新酒还成为了送礼时尚。那真是一个好时代。

眼下，法国全国封城之际，酒吧餐厅咖啡馆大门紧闭，街区上往年一到点就开酒迎宾免费豪饮的场面不再，往年总要借醉砸车的刘伶也失去了借口。这真是使新酒节同仁心灰意冷的一年。

惊喜也不是没有，朋友在微信朋友圈贴出了一张照片，说他上午填表冒着生命危险出去一口气买了5瓶！不敢说他勇气可嘉，但不禁为之点了个真心赞！刚好俺也炖了一窝牛腩，隔空干一杯吧！

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